PDA

View Full Version : Marokkaanse hoofdgerecht - Gebraden gehakt met tapenade



miss_21
28-05-2009, 11:24
Marokkaanse - Gebraden gehakt met tapenade


Ingredieenten:

Tapenade:

* 1/2 kg zongedroogde tomaten
* 5 dl olijfolie
* 250 g verse tomaat
* 8 fijngehakte knoflooktenen
* 75 g parmezaanse kaas
* evt. kappertjes

Gehakt:

* 400 gram gehakt
* 1 ui
* beetje kesbour
* 1 theelepel paprikapoeder
* halve theelepel komijn
* 1 theelepel peper
* saffraan
* zout


Bereidingswijze:

Doe alle ingredienten voor de tapenade behalve de olijfolie in de blender.
Voeg de olijfolie toe tijdens het draaien, net zolang deze smeuig wordt.

ui en kesbour fijnsnijden.
gehakt kruiden.
kesbour en ui bij het gehakt.

Van het gehakt rolletjes draaien.
Gehakt in koekepan, zonder olie braden.

Tapenade kan je opwarmen, maar koud is het ook lekker.

http://static.kookjij.nl//upload//0000/7391/00007391-230x230.jpg

Eet smakelijk!:bye: