PDA

View Full Version : Marokkaanse hoofdgerecht- Vlees met barqoq en amandelen



miss_21
31-05-2009, 01:15
Marokkaanse - Vlees met barqoq en amandelen


Ingredieenten:

* Kilo schapenvlees liefst zonder bot.
* Halve bos makdonos (peterselie)
* 2 uien
* kaneel
* zout
* gemberpoeder
* half zakje saffran suiker
* halve zak barkok(gedroogde pruimen)
* wat sesamzaad gebakken
* amandelen ontveld en gebakken

Bereidingswijze:

Je doet in een pan wat olie daar de vlees in en de mahdanous de ui en de kruiden..Dan zet je hem op vuur en laat je ff aan bakken en doet er wat suiker bij.Dan als goed aangebakken is water erbij en gaar laten worden..Als nodig is water bij doen..Dan doe je in een andere pan wat water en de barkouk en suiker en theelepel kaneel en laat je zachtjes staan..Als het vlees gaar is doe je het even in de oven zodat hart korstje opkomt,en in de saus van de vlees doeje de pruimen,als klaar is die je marka op bord dan de vlees en de pruimen erover heen en versieren met de amandelen en op de pruimen doe je wat sesamzaad!


Eet smakelijk!!