PDA

View Full Version : Marokkaanse hoofdgerecht - Tajin van kabeljauw met groenten



miss_21
01-06-2009, 03:16
Marokkaanse - Tajin van kabeljauw met groenten


Ingredieenten:

* 1 ui
* 1 teentje knoflook
* 1 tomaat
* 1 wortel
* 2 aardappelen
* 1 rode paprika
* 1 gele paprika
* 6 takjes verse koriander
* 500 gram kabeljauwfilet (of moten)
* 1 theelepel gemalen komijn
* 1 envelopje saffraan
* 1 theelepel paprikapoeder
* zout
* zwarte peper
*6 eetlepels olie.

Bereidingswijze:

* Pel de ui en snijdt in ringen; pers de knoflook, snijdt de tomaat, de wortel en de aardappelen in plakjes; snijdt de paprika's in ringen en snijdt de koriander fijn.

* Bedek de bodem van een pan of een tagine met de groenten en leg de visfilets erop; bestrooi het geheel met de specerijen; giet er de olie en zoveel water bij dat de vis net onderstaat.

Laat het gerecht met het deksel op de pan of op de tagine in 30-45 minuten gaar worden.

Serveer Marokkaans (of Turks) brood bij dit gerecht en geef er schijfjes citroen bij.


Eet smakelijk!!:)

nerd
01-06-2009, 03:18
http://www.bewaarjeplaatje.nl/output/1243862259.jpg


Heerlijk wanneer ga je het voor me maken en uitnodigen !!

miss_21
01-06-2009, 03:24
Safie jij bent mijn assistente! ik plaats gerechten en jij de foto..