PDA

View Full Version : Marokkaanse hoofdgerecht - Gebraden kip met olijven



miss_21
01-06-2009, 04:19
Marokkaanse - Gebraden kip met olijven


Ingredieenten:

* 1 kip
* 2 uien
* paar takjes koriander en peterselie
* 150 gram olijven
* 1 theelepel peper
* halve th.lepel gember
* snufje kaneel
* zout
* 1 teentje knoflook
* olie
* boter/smen


Bereidingswijze:

Een marinade maken van: 1 gesnipperde ui , de fijn gesneden kesbour , olie, peper, zout, gember, kaneel. De kip met deze marinade ismeren en ook van binnen goed smeren.

Snij de kip in het filet goed in en vul met behulp van een theelepel ook de filets met deze marinade. Laat de kip zeker 2 uur intrekken, of een hele nacht.

Doe de kip in een pan en vul de pan met water totdat de kip bijna onderstaat.

Laat de kip ongeveer 1.5 uur garen.

Haal de kip uit de pan en smeer deze in met boter of met Smen. (geklaarde boter)

Voor een mooi gebraden kip moet deze nog 15-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Snipper de andere ui grof en rasp het teentje knoflook voeg deze bij de overgebleven suas en laat de saus inbinden.

Kook de olijven even voor 5-10 minuten, deze kan je bij de saus doen of later bij het opmaken van het bord.

Variaties: Ontvel amandelen en bak deze in olie goudbruin, is lekker bij dit gerecht.
Of kook een paar eieren hard en snij deze in helften.
Bij serveren: Friet en salade


Eet smakelijk!:)

nerd
01-06-2009, 04:27
http://www.bewaarjeplaatje.nl/output/1243862847.jpg

soesoe
04-06-2009, 10:32
ander half urr voor een kip????????????????????

Issam
04-06-2009, 10:41
Jaa ander half uur op zachtvuur !!!!

Elmektab
05-06-2009, 02:15
weyauw ik krijg hier honger van haha!

Maarre ziet er goed uit. :)

JuliaForHim
08-06-2009, 03:13
anderhalf uur op het vuur ruim een half uur in de oven.

voor dit allemaal krijg je van mij een 7hoeli op de braadspit.

maar zonder dollen, half uur op het vuur is genoeg voor 1 kip.
je doet water erin dus kan het goed op een hoog vuur.

Issam
08-06-2009, 07:07
Dit is de basis recepten en je kan natuurlijk altijd een beetje van afwijken