PDA

View Full Version : Chocolade/pistachetruffels



miss_21
12-06-2009, 02:23
Een heerlijk, gemakkelijk te maken truffelballetje van chocolade vermengd met gehakte pistachenootjes.

Dit heb je nodig:

75 gram zachte roomboter;
75 gram poedersuiker;
1/2 koffielepel vanille-essence;
200 gram pure chocolade;
75 gram fijngemalen pistachenootjes;
een handvol grofgehakte pistachenootjes.

Zo maak je het:

Roer de roomboter crèmig in een kom en roer er de poedersuiker en de vanille-essence doorheen.

Smelt de pure chocolade "au bain marie" in een kom boven een pan kokend water of al roerend in een pannetje op laag vuur.
Je kunt de chocolade ook smelten in de magnetron.

Roer beetje bij beetje de botercrème en de fijngemalen pistachenootjes door de gesmolten chocolade en laat dan afkoelen.
Zet daarna het afgekoelde mengsel even in de koelkast.

Maak dan kleine balletjes van het chocolade/pistachemengsel, rol die door de grofgehakte pistachenootjes en zet ze in kleine papieren bonbonvormpjes.


http://www.50plusser.nl/weblog/images/marokkaansarabisch-koken/50_plus-543-4171-1403090027-chocoladepistachetruffels.jpg