PDA

View Full Version : Gekruide aardappelhapjes met olijven



miss_21
21-06-2009, 08:18
Dit heb je nodig:

400 gram (ongeveer 4 aardappelen) in de schil gekookte aardappelen;
2 eieren;
2 eetlepels in stukjes gesneden groene olijven;
1 eetlepel fijngehakte platte peterselie;
twee mespunten gemalen komijn;
2 mespunten paprikapoeder;
zout en zwarte peper naar smaak;
plantaardige olie om te bakken (olijf- of zonnenbloemolie).

Zo maak je het:

Verwijder de schil van de gekookte aardappel en prak ze fijn in een kom met een vork.
Voeg er de eieren, de olijfstukjes, de specerijen, de gehakte peterselie en peper en zout naar smaak aan toe.
Vermeng alles goed met een vork.

Verhit de olie in een koekenpan.
Schep met een eetlepel bergjes van de aardappelmassa in de hete olie.
Bak de aardappelhapjes aan beide kanten goudbruin.
Schep ze dan op een laag keukenpapier en laat goed uitlekken.
Serveer ze bij vlees, kip of vlees samen met een groene salade.


http://www.50plusser.nl/weblog/images/marokkaansarabisch-koken/50_plus-4544-4171-1402090013-gekruideaardappelhapjesmetolijven.jpg

True
22-06-2009, 04:54
Ziet er heerlijk uit.

Nassira
03-07-2009, 12:31
Ziet er lekker uit. Zou iemand dat niet voor mij willen klaarmaken? HMM