PDA

View Full Version : Amandelhoorntjes met chocolade



miss_21
30-12-2009, 12:25
Dit heb je nodig:

75 gram gemalen witte amandelen;
75 gram zachte roomboter;
75 gram suiker;
150 gram bloem;
2 mespuntjes kaneelpoeder;
1 mespunt zout;
1 eiwit;
3 scheutjes amandelessence.

Chocoladedip:
80 gram pure chocolade;
10 gram roomboter.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Mix in een kom de boter met de suiker en voeg daar het kaneelpoeder, zout en beetje bij beetje de bloem aan toe.
Mix goed.
Klop het eiwit stijf en schep dat door het boter/bloem-mengsel en daarna de gemalen amandelen en de amandelessence.
Rol balletjes van het deeg en maak daarvan gebogen hoorntjes (zie foto).
Leg die op een met bakpapier belegde bakplaat en laat de hoorntjes 10 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
Maak de chocodip door de chocolade "au bain marie" te smelten (of in de magnetron) en roer daar dan de roomboter doorheen zodat er een mooie gladde chocoladesaus ontstaat.
Doop de inmiddels gebakken en afgekoelde hoorntjes aan 1 kant in de chocolade en laat drogen.




http://www.50plusser.nl/makeimage.php?src=weblog%2Fimages%2Fmarokkaansarab isch-koken%2Fthumbs%2F50_plus-543-4171-2603081402-amandelhoorntjesmetchocolade.jpg&width=170&height=128