PDA

View Full Version : recept voor lekkere witte brownies met witte chocolade - ook wel blondies genoemd



cakenerd
10-12-2017, 10:13
https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/see4119c13333a21a/image/i80a4df3c5fdc8fd4/version/1512240887/image.png

cakenerd
10-12-2017, 10:13
Blondies worden ze genoemd, de witte brownies. Ze zijn krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen. Er zit geen caccaou in het recept wat er voor zorgt dat de brownies wit blijven en daarnaast wordt melk- of pure chocolade vervangen door witte chocolade.

Recept:
2 eieren;
100 gr witte chocolade (1 reep)
80 gr boter (ik gebruik bertolli boter)
150 gr suiker (ik mix vanillesuiker en gewone suiker altijd)
135 gr bloem
1/2 zakje bakpoeder (1 zakje kan ook, dan rijzen ze wat hoger dan op de foto het geval is)
tl zout

decoratie naar wens, ik heb wat witte en melk chocolade gebruikt

Verwarm je oven voor op 180 graden

stap 1: smelt de witte chocolade met de boter samen in een pannetje. Laat het afkoelen
stap 2: mix de eieren met suiker tot een romig geheel.
stap 3: voeg de chocolade/boter mengsel toe aan de eieren en suiker. Spatel dit rustig door.
stap 4: Voeg bloem en bakpoeder beetje bij beetje toe aan het mengsel. Spatel dit weer rustig door
stap 5: vet een bakvorm in en giet de brownie mengsel in de bakvorm

De brownies mogen voor ongeveer 30 minuten in de oven. Zet de oven dan uit en laat de brownies rustig afkoelen in de oven anders heb je grote kans dat ze gaan inzakken.
Elke oven is anders dus houd het voor jezelf in de gaten.

Hieronder vindt je de tutorial video van het recept


https://www.youtube.com/watch?v=OKWYp3fhagU