PDA

View Full Version : # Tiramisu



Tufa7e
28-06-2010, 05:33
Je hebt nodig:

250 gr. mascarpone
3 eieren gesplitst
50 gr poeder suiker
2 vanillie suiker
2 bekers slagroom
1 pak lange vingers voor tiramisu
1 kom sterke koffie en cacao
een oven schaal.

Bereiding:
de eiwit in een kom met de helft van de suiker en 1 vanillesuiker kloppen tot schuim. Doe in een aparte kom de eigeel kloppen met de rest poeder suiker. Voeg dan de mascarpone bij het eigeel en mix alles samen tot het mooi 1 geheel wordt. Neem weer een andere kome en daarin doe jede slagroom mixen en je doet 2 eetlepels suiker en vanillersuiker erbij tot het stijf is

Ga dan alles bij elkaar mengen en mix het goed samen. Ondertussen heb je de koffie gezet en heb je t koud laten worden. Naam doe je de lange vinger in de koude koffie dompellen en in de schaal leggen,je gaat zo verder tot je een volle laag hebt van koekjes daarna pak je de mengsel en je giet er wat overheen, daarna ga je een tweede laag van koekjes aan leggen en dan weer de mengsel er overheen,je kan twee of drie lagen maken hangt vanaf hoe diep je schaal is dus de mengsel moet je goed in porties verdelen.
De boven kant bestrooi met cacao het liefst met een kleine zeefje krijg je mooi resultaat.
Afdekken en in de koelkast laten opstijven voor een nachtje. De volgende dag kan je lekker van smullen.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Tiramisu_Fanes.jpg


foto van internet,, recept van moi :dansen: