PDA

View Full Version : # Kiploempia's



Tufa7e
06-07-2010, 04:52
Kip loempia's the way Tufa7e makes 'em

Benodigdheden:

ongeveer 20 stuks

500 gram kippeboutenfile
1 prei
2 wortels
chinese mie (voor hoeveelheid zie foto)
kosbor
kipkruiden
loempia vellen
1 eigeel


bereidingswijze:

Je snijd de file in kleine blokjes en kruid ze goed met de kipkruiden. Deze bak je dan gaar met wat olie in een koekenpan.

Ondertussen bak je de gesneden prei, geraspte wortels en de gesneden kosbar. Als de kipstukjes gaar zijn, voeg je ze toe aan de groentemix en laat je ze daar voor ongeveer 5 minuten door koken.

Als alles gaar is haal je de pan van het vuur en laat je de loempiamix druipen in een vergiet. vang de jus op in een pannetje.

Dan doe je de chinese mie in een pannetje met kokend water voor ongeveer 5 minuten. Dan doe je de mie in een vergiet en daarna in de jus van de groentemix. zo krijgt de mie een kleurtje. dan doe je de mie weer in een vergiet zodat de mie weer droog wordt.

Dan voeg je de mie bij de loempiamix. Je gaat nu je loepia's vouwen. (zie foto's)

frituur je loempia's op hoog vuur mooi goudbruin.


tip: serveer de loempia's met chilliesaus.

http://i32.tinypic.com/118mwev.jpg

Tufa7e
06-07-2010, 05:01
Gehakt Loempia's



(voor 20 stuks)
Benodigdheden:

1/2 pakje loempia vellen
300 gram kalfsgehakt
halve selderij
1 prei
halve bosje kosbar of ma3noes
1 eigeel
2 wortels
een beetje paprikapoeder/safraan/zwarte peper

Bereidingswijze:

Je maalt de kosbar heel fijn. De selderij/wortels en de prei rasp je ook fijn. Dit meng je met de gehakt. voeg nu de kruiden en de zout toe. dit geheel bak je in een beetje olie gaar. (ongeveer 10 minuutjes op hoog vuur).

Dan vul je de vellen (voor instructies zie mijn andere loempia recept op de inhoudsopgave. Daar zie je duidelijk d.m.v foto's hoe je ze moet vullen en draaien)

Bak de loempia's op hoog vuur in een koekenpan met olie.

Tip: Serveer de loempia's met chillisaus.

Succes!

http://i33.tinypic.com/2vx0jna.jpg

belgiumgirl
06-07-2010, 05:02
hebt jij dat al eens zelf klaar gemaakt

Tufa7e
06-07-2010, 05:02
jah :D
sommige recepten heb ik eerst zelf geprobeerd.. :D
soms lukt het, soms niet :D

belgiumgirl
06-07-2010, 05:06
na elke keer oefen lukt dat zeker wel

Tufa7e
06-07-2010, 05:09
jah precies. in het begin gingen ze altijd open bij mij, maar nu niet meer:D
dus hoe vaker je het doet, hoe beter het lukt :D

Ik_Enzo
06-07-2010, 09:30
Keukenprinsesje :dansen:

Tufa7e
06-07-2010, 09:39
tnx,, maar ik haaat koken:moe:
dus als ik het doe,, dan doe ik het goed :D

(( maar ts ook vaak fout gegaan hoor :lachen: ))

Ik_Enzo
07-07-2010, 01:48
:lol: Whaha, je denkt beter doe ik het goed, anders voor niks in de keuken gestaan!

Tufa7e
07-07-2010, 10:57
jah tohg:lachen: al die tijd en eten voor nix verspild:lachen:

weddingdresss
08-07-2010, 12:01
ziet er goed, Ik maak ze net iets anders.
Maar Mash'Allah meid

Tufa7e
08-07-2010, 12:03
dankje :D

ewa ieder zn eigen manier hea:):kusje:

weddingdresss
08-07-2010, 12:06
dankje :D

ewa ieder zn eigen manier hea:):kusje:

Ja dat is waar.

Liefs :kusje: