PDA

View Full Version : # Het keukentje van Umm_Imran.



Tufa7e
09-07-2010, 04:32
Ik zal hier alles plaatsen wat ik maak en wat ik gemaakt heb :)

SOmmige recepten zijn van mij,, sommige niet,, en sommige zitten voorbereidingsfoto's bij :)


aub niet offtopic gaan,, dan rot je maar op.
klinkt heel bot,, maar now you know :)

Tufa7e
09-07-2010, 04:32
Pudding-fruit salade
Benodigdheden:

3 bananen
2 mona toetjes(griesmeel)
(Let op: in al die andere toetjes van mona zit gelatine, dit is de enige zonder gelatine)
een tros druiven
1 blikje manderijn in blik
1 a 2 blikken perzik in blik

Bereidingswijze:

Snijd de fruit zoals op de foto. Plaats de twee mona toetjes in het midden. Decoreer om de toetjes met de gesneden fruit. Je kan ook ander fruit gebruiken zoals kiwi/mango/aardbeien etc etc. Dit is een heerlijk toetje voor na het eten (als je gasten hebt.)

Tip: decoreer met de bannaan pas als je de bord gaat eten. anders worden de schuifjes bruinig.

Simpel....................maar toch heeel lekker!

Succes!



http://i28.tinypic.com/n49z0n.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:33
Aardbeiensmoothie

IngrediŽnten voor 2 personen
150 gr. aardbeien, 1 banaan, 1/4 liter yoghurtdrank met sinaasappelsmaak

Voorbereiding
Maak de aardbeien schoon. Pel de banaan en snijd hem in plakjes. Leg het fruit minstens 1 uur in de diepvriezer.

Bereidingswijze
Doe de yoghurtdrank, de aardbeien en de banaan in de blender of keukenmachine. Pureer alles totdat het een glad "smooth"mengsel is. Schenk het in 2 hoge glazen. Zet er rietjes in. Serveer direct.

http://i47.tinypic.com/2r24rbo.jpg

afbeelding van internet:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 04:34
Mokka baverois

0,5 liter hete sterke koffie
7 gr agar-agar
3-4 eetlepels honing
2 eieren
gemalen of geplette lange vingerkoekjes
1/4 liter slagroom slagroom
gehakte hazelnootjes als garnering

Week de agar-agar in ruim koud water, knijp ze uit en los ze op in 0,5 dl kokend
water.
Roer de honing erdoor en voeg de koffie toe.
Splits de eieren, de dooiers in een kopje en de eiwitten in een grote pan.
Roer de eierdooiers door het koffiemengsel
Klop de slagroom stijf.
Maak de garde goed schoon en klop vervolgens de eiwitten stijf.
Leg de slagroom op het eiwitschuim en daarop het nog net niet stevig geworden mokkamengsel.
Spatel alles met een gladde lepel door elkaar en doe de bavaroise, als deze niet
meer uitzakt, in vier schaaltjes of coupjes met in het midden een laag gemalen koekjes. Zet ze een paar uur in de koelkast om stevig te worden.
Versier de bavaroise met een toefje stijfgeslagen room en daarop wat gehakte
hazelnootjes.



http://i44.tinypic.com/ajqwyo.jpg

agar agar:
vegetarisch geleermiddel
meer info over agar agar: http://eten-en-drinken.infonu.nl/producten/29237-agar-agar-een-aziatisch-alternatief-voor-gelatine.html

Tufa7e
09-07-2010, 04:34
Mona toetje
Benodigdheden:
Mona toetje (smaak naar keuze)
Fruit

Bereiding:
Plaats het toetje in het midden van een bord, en versier het met vers fruit.

zoals je op de foto kunt zien is het een framboos toetje
en je kan het naar keus versieren. laat je fantasie dr vrije loop in gaan
gebruikt fruit:
Aardbeien
Ananas
Frambozen
Lychees
Rode bessen


http://i34.tinypic.com/120jgoj.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:35
Nesquicktaart met millefeuille



1 glas = 200ml=200gram
1 glas melk
1 glas suiker
4 eieren
1 vanillesuiker
1 bakpoeder
1 glas olie ( ik doe altijd beetje minder)
2 glazen meel
3 eetlepels cacao of nesquik

Met glazen worden de glazen met een oortje bedoeld.
Dus van dit heb ik ongeveer de helft genomen, afgewerkt heb ik met chocolade en witte ch.pasta
Afbakken op 180 graden voor 45 min, deze baktijd heb ik verminderd tot 30 min.

gewoon alles door elkaar mengen,, in een springvorm doen :)


http://i41.tinypic.com/2kron7.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:35
Kleine mokkagebakjes.



MokkacrŤme

110 gram witte basterdsuiker
80 ml water
4 eierdooiers
1 eetl oploskoffie
250 gram boter
Werkwijze
Vermeng de suiker en water in een pan.
Al roerend verhitten tot het mengsel kookt.
Laat zonder deksel en zonder roeren 2 minuten pruttelen (het wordt een soort siroop, dus dikker).
Laten afkoelen.
Eierdooiers en oploskoffie stijfkloppen (de koffie moet opgelost zijn).
Giet al mixend, de afgekoelde siroop in een straaltje op het eimengsel.
De boter licht en romig kloppen.
Giet het eimengsel over de boter en klop 4 ŗ 5 minuten door.
Ongeveer 15 minuten laten afkoelen.
Moet wel dadelijk verwerkt worden.


Voor de gebakjes heb ik standaard recept biscuittaart genomen zie aldaar, heb afgebakken in een vierkantige vorm, laten afkoelen en dan doorsnijden.

Ieder gebakje deel je in 2, op een laag smeer je een deel van:
de mokkacreme, je smeert ook boven en zijkanten in en de zijkanten werk je daarna af met bresilliene.
Spuit dan de bovenkant af.



http://i42.tinypic.com/153y8vl.jpg

Foto Van Internet:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 04:36
Iniiemiienie Cakejess Op Zn Tufa7e's :D

Boter en bloem voor de muffinvorm....12 stuks

100 gr melkchocolade
175 gr boter
100 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker
1 snuifje zout
3 eieren
200 gr bloem
2 thlps bakpoeder
6 eetlepels melk
Fruit naar keuze
slagroom

Vet en bloem je vormpjes in,
laat chocolade afsmelten op bain marie en laat beetje afkoelen,
klop boter, 1 zakje vanillesuiker en het zout met de handmixer romig,
voeg dan eerst de vloeibare chocolade toe, meng er dan de eieren een voor een onder, meng dan de gezeefde bloem en bakpoeder afwisselend onder samen met de melk.
Bak af in een voorverwarmde oven voor 25 min op 150 graden hete lucht 175 graden electrisch en gas stand 2
Laat afkoelen, snijdt ze door midden en dan kan je de garnering aanbrengen zie foto. (slagroom stijfkloppen met 1 zakje vanille suiker)


http://i42.tinypic.com/o8588y.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:36
Cappucino cup cakes


125 gr boter op kamer temperatuur
125 gr basterdsuiker
2 eieren
125 gr zelfrijzend meel
1/2 zakje vanillesuiker
2-3 eetlepels melk
1 zakje cappucino oploskoffie

Boter glad mixen, suiker en vanillesuiker erbij, de 2 eieren erbij, dan de bloem erbij gezeefd en de cappucino los je 1/2 zakje op in de melk, dan doe je het bij de meel mengeling.
Afbakken in voorverwarmde oven op 200 graden voor 15-20 min.
Je doet wel de papiertjes in de muffinvormen en vullen voor 2/3

Voor de boterroom
150 gr roomboter
250 grm poeder suiker
3 eetlepels warm water en daar de rest van het zakje cappucino in oplossen.
boter romig kloppen, de poedersuiker erbij doen lepel voor lepel en dan het water met de suiker, voor 10 min op hoge snelheid kloppen.
Recept tot stand gekomen isw. met Mijn Yemma <3.


http://i41.tinypic.com/2n9jad5.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:37
Sachertorte:





recept:

1 pak mix voor Sachertorte (dr. Oetker)
150 gr boter
4 eieren
5 eetlepels koud water

bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Je heb eindeloos veel variatie's om de taart mee te versieren. Ik heb bijvoorbeeld chocoladeblaadjes en zeevruchten gebruikt en voor de zijkant nougatine.

Kan je nergens de mix van Sachertorte verkrijgen? Gebruik dan het volgende recept;


IngrediŽnten:

175 gr bittere chocola
6 eieren
160 gr boter
160 gr suiker
160 bloem
1 zakje vanillesuiker
circa 8 eetlepels abrikozenjam
3 repen gesmolten bruine chocola

Breek de chocola in stukjes. Splits de eieren.
Smeer bodem en zijkanten van een springvorm (ō ca. 22 cm) in met boter. Verwarm de oven voor op 180įC.
Klop de eiwitten stijf met 60 g suiker. Smelt de chocola au bain marie. Roer de boter en 100 g suiker door de chocola tot een schuimig mengsel.
Voeg ťťn voor ťťn al roerend de eidooiers toe. Spatel er de stijfgeklopte eiwitten door. Roer de bloem en de vanillesuiker door dit mengsel. Stort het mengsel in de springvorm.
Bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar. Laat iets afkoelen en snijd de randen los van de springvorm. Verwijder de rand van de springvorm. Laat de taart afkoelen.
Snijd de taart met behulp van een groot mes horizontaal doormidden. Besmeer de onderste helft met abrikozenjam. Leg de bovenste helft er weer op.

Smeer gesmolten chocolade over de taart heen en de zijkant. Voor de zijkant kan je nougatine gebruiken!

Eet smakelijk, een hťťrlijke taart !


http://img401.imageshack.us/img401/5116/08062007508qd1.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:37
Botercake

5 eieren
250 gr suiker
250 gr boter
250 gr zelfrijzend meel
Wat citroenrasp


De boter gladroeren en er ťťn voor ťťn de eieren erbij roeren..........daarna de suiker klop dit mengsel op met een mixer gedurende 3 min.
Daarna de citroenrasp en de bloem...........

Bakken gedurende ongeveer 40 min op 170 graden.

Daarna versieren naar wens.......;

http://img256.imageshack.us/img256/9430/dsc01245ll5.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:37
slagroomsoesjes

Ingredienten voor 15 stuks (kleintjes):
100 ml water of melk
50 gr boter
Mespuntje zout
50 gr bloem
2 kleine eieren
1 pakje slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 zakje klopfix (slagroomversteviger van dr oetker)
Gesmolten chocolade

Bereiding:
Doe het water of de melk in een pannetje en voeg de zout en boter toe. breng dit zachtjes aan de kook en blijf roeren. Als dit is opgelost zet je het vuur laag en voeg je de bloem in een keer toe en blijf je roeren tot het een dikker deeg wordt dat niet meer aan de rand van de pan plakt. Haal het dan van het vuur en laat even afkoelen voor een paar minuten. Roer dan het eerste ei erdoor tot het helemaal is opgelost en het deeg samenhangend is. Dan het volgende ei erbij en helemaal erdoor roeren tot het is opgelost.
Vet een bakplaat in en verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak met een spuitzak toefjes van het deeg op de bakplaat of doe het gewoon met een lepel (heb ik ook gedaan). Bak de soesjes ongeveer 20 minuten tot ze gaar zijn (oven het eerste kwartier niet open doen, dan zakken ze in!
Laat ze afkoelen en vul met de slagroom, die je hebt opgeklopt met vanillesuiker en klopfix (ik neem een spuitzak met een lange spuitmond eraan en prik die erin aan de zijkant). Garneer met gesmolten chocolade.

* Je kan de slagroom ook mengen met wat jam en dan erin spuiten
* Je kan ook gewoon garneren met poedersuiker i.p.v. chocolade

http://cmgtcontent.ahold.com/cmgtcontent/media//000386200/000/000386256_001_FRRK061209_200.jpg

foto vn internet:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 04:38
Chocolade-aardbeien Taart

Ingredienten voor de taarbodem:

2 eieren
3 eetlepels heet water
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
75 gram bloem
50 gram maizena
1 theelepel bakpoeder

Ingredienten voor de vulling :
7,5 deciliter slagroom ( 750 ml liter )
100 gram poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 zakjes klop-fix
30 gram cacao,

Voor de garnering: Aardbeien ( of wat je lekker vind )

Bereidingswijze:

Bereiding voor de taartbodem:
Klop voor het deeg de eieren met het hete water met een mixer op de hoogste stand in 1 minuut schuimig.
Vermeng de suiker en de vanillesuiker, strooi dit er in 1 minuut bij en klop het geheel dan nog 2 minuten door.
Vermeng de bloem met de maizena en het bakpoeder.
Zeef de helft hiervan boven de eiercreme en roer het er kort op de laagste stand door.
Roer de rest van het meelmengsel er op dezelfde manier door.
Doe het deeg in een ingevette, met bakpapier beklede springvorm (diameter 28 centimeter) en schuif de vorm op het rooster in een voorverwarmde oven.
Zet de oven op 175-200 graden en bak de taartbodem 20 tot 30 minuten.
Laat de taartbodem goed afkoelen en snijd hem een keer door.

Bereiding voor de vulling :

Klop de slagroom 1 minuut.
Zeef de poedersuiker en vermeng die met de vanillesuiker en de klop-fix
Strooi dit mengsel door de slagroom, klop de slagroom verder stijf en doe 5eetlepels slagroom in een spuitzak.
Zeef de cacao en roer die door de rest van de slagroom.
Verdeel ongeveer 2/3 daarvan over de onderste bodem.
Bestrijk de andere bodem met de cacao-slagroom vulling en snijd die in stukken ( je kan zelf bepalen hoeveel stukken taart je wilt er uit snijden )
Leg die op de chocolade-slagroom en druk ze goed aan.
Bestrijk de rand van de taart met de rest van de slagroom.
versier de taart met de achtergehouden slagroom en garneer met aardbeien.

http://www.tajin.nl/recepten/components/com_garyscookbook/img_pictures/1.jpg
Foto van internet:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 04:39
Nasi Met Kipfilet

Benodigdheden:

350 gram basmati rijst
1 nasi mix (honig)
1 ui
halve prei
Ketjap
300 gram kipfilet


Bereidingswijze:


Je snijd de kip in stukjes en marineerd deze met ketjap. Je bakt ze dan goudbruin in een koekenpan met boter en 1 thl olie.

De eieren kluts je en daar maak je samen met wat zout een roerei van.


Je kookt de rijst zoals staat op de verpakking. Zodra de rijst klaar is doe je ketjap erbij..tot het een mooi bruin kleurtje krijgt. Je doet de nasimix erbij.

Tip: Dit gerecht is lekker met sambal.


Succes!!!

http://i25.tinypic.com/etd6x0.jpg

dat witte spul linksboven, zijn eieren,, heb het een keer zo geprobeerd,, doe het nooit meer:grinniken: maar heb geen foto vn nasi zonder eieren,, dus vandaar:blozen:

Tufa7e
09-07-2010, 04:40
Kip loempia's

Benodigdheden:

ongeveer 20 stuks

500 gram kippeboutenfile
1 prei
2 wortels
chinese mie
kosbor
kipkruiden
loempia vellen
1 eigeel


bereidingswijze:

Je snijd de file in kleine blokjes en kruid ze goed met de kipkruiden. Deze bak je dan gaar met wat olie in een koekenpan.

Ondertussen bak je de gesneden prei, geraspte wortels en de gesneden kosbar. Als de kipstukjes gaar zijn, voeg je ze toe aan de groentemix en laat je ze daar voor ongeveer 5 minuten door koken.

Als alles gaar is haal je de pan van het vuur en laat je de loempiamix druipen in een vergiet. vang de jus op in een pannetje.

Dan doe je de chinese mie in een pannetje met kokend water voor ongeveer 5 minuten. Dan doe je de mie in een vergiet en daarna in de jus van de groentemix. zo krijgt de mie een kleurtje. dan doe je de mie weer in een vergiet zodat de mie weer droog wordt.

Dan voeg je de mie bij de loempiamix. Je gaat nu je loepia's vouwen.

frituur je loempia's op hoog vuur mooi goudbruin.


tip: serveer de loempia's met chillisaus.

http://i32.tinypic.com/118mwev.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:42
Gehakt Loempia's



(voor 20 stuks)
Benodigdheden:

1/2 pakje loempia vellen
300 gram kalfsgehakt
halve selderij
1 prei
halve bosje kosbar of ma3noes
1 eigeel
2 wortels
een beetje paprikapoeder/safraan/zwarte peper

Bereidingswijze:

Je maalt de kosbar heel fijn. De selderij/wortels en de prei rasp je ook fijn. Dit meng je met de gehakt. voeg nu de kruiden en de zout toe. dit geheel bak je in een beetje olie gaar. (ongeveer 10 minuutjes op hoog vuur).

Dan vul je de vellen (voor instructies zie mijn andere loempia recept op de inhoudsopgave. Daar zie je duidelijk d.m.v foto's hoe je ze moet vullen en draaien)

Bak de loempia's op hoog vuur in een koekenpan met olie.

Tip: Serveer de loempia's met chillisaus.

Succes!

http://i33.tinypic.com/2vx0jna.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:43
Aardappel anders met gehakt

Benodigdheden:
1 pot aardappel anders tuinkruiden knoflook
4 grote aardappelen
1 ui
4 knoflookteentjes
1 rode paprika
1 groene paprika
300 gram gehakt
Zout
Peper
Paprikapoeder
Cayennepoeder
Komijnpoeder
Gember
Grove peper
Knoflookpoeder
1 knorr vlees

Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze in een kom en voeg 1 liter kokend water toe. Rul het gehakt in een pan en voeg de geperste knoflook toe. Snijd de ui in kleine stukjes en zo ook de paprika's en voeg dit toe aan het gehakt, roer het geheel samen en voeg de kruiden toe. Laat het een paar minuten meebakken. Doe de aardappelen in een vergiet en breng ze op smaak met zout. Neem een ovenschaal, bedek deze met plakjes aardappelen, bedek de aardappelen daarna met gehakt en leg er weer plakjes aardappelen op, daarna de rest van het gehakt en als laatste de plakjes aardappelen. Voeg daarna de saus toe en verdeel deze goed. Doe de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 30 minuten.

http://i48.tinypic.com/mn0081.jpg

foto && recept zijn niet vn mij:fluiten:
Hb het wel een x gemaakt :)

Tufa7e
09-07-2010, 04:44
Donuts uit de oven

Droge bestanddelen:
200 gram meel
1 zakje vanillesuiker
80 gram suiker
4 theelepels bakpoeder
Dit meng je eerst onder elkaar

Natte bestanddelen:
1 ei loskloppen
150 gram magere kwark
20 eetlepels lauwe melk
6 eetlepels olie
Dit meng je ook goed,
Dan voeg je droge en natte bestandelen bij elkaar, meng het goed en doe dit in ingevette donutplaten.
Afbakken in voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 25 minuten.
Garneren naar smaak.

http://i40.tinypic.com/2z82tl2.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:45
Het gaat om de bonbons rechts op de foto heb deze zelf niet uitgeprobeerd en komt van tajin.nl

Ingredienten:
*1 blikje nestlemelk
*Ongeveer 400 gr kokos (kan meer of minder zijn)
*Kleurstof (naar keuze)
*Extra kokos

Bereiding:
Meng de nestle en de 400 gr kokos tot een samenhangend mengsel waar je balletjes van kunt vormen. Voeg nog wat kleurstof toe en meng alles goed zodat de kleurstof goed is verdeeld. Maak balletjes van het mengsel en rol ze door de kokos en doe ze dan in vormpjes.

--------------------------------------------------------------------------------

Het gaat om de bonbons links op de foto (( zie onder voro foto )), heb deze zelf niet uitgeprobeerd en ook deze komt van tajin.nl


Ingredienten:
*200 gr melkchocolade
*100 gr pennywafels (of andere chocoladewafeltjes)
*2 el room (ongeklopte slagroom)
*30 gr boter

Decoratie:
*1 el room
*Hagelslag

Bereiding:
Smelt de chocolade met de room en de boter. Maal de wafeltjes fijn. Roer het chocolademengsel goed en meng het met de gemalen wafeltjes. Laat het even opstijven in de koelkast. Voeg daarna nog 1 el room toe zodat het een beetje vochtig wordt en maak er balletjes van. Rol die door de hagelslag en leg ze in vormpjes.

Het gaat om de witte bonbons op de foto, heb deze zelf niet uitgeprobeerd en ook deze komt van tajin.nl)

Ingredienten:
*200 gr roombotercake
*2 el room
*Handje kokos
*Abrikozenjam

Decoratie:
*Witte chocolade
*2 el olie
*Kokos

Bereiding:
Verkruimel de cake en meng het met de room en kokos. Voeg de abrikozenjam toe totdat je van het mengsel balletjes kunt vormen. Maak dan balletjes en rol deze door de witte chocolade die je van te voren hebt laten smelten en gemengd hebt kokos.

http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/28/a5d971672e0b8a42ab13890e58de0719/bonbons.jpg (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
09-07-2010, 04:46
Walnootbonbons met melkchocolade:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/28/298147d5cb46e6d5731a6f78f02b98b2/walnootbonbonsmetpurech.jpg (http://fotopocket.nl)

IngrediŽnten:
*100 gram gepelde walnoten;
*60 gram suiker;
*2 eetlepels eiwit;
*100 gram melkchocolade;
*walnoten voor de versiering.

Bereidingswijze:
Maal de 100 gram walnoten in de keukenmachine tot een grove poeder (dus niet al te fijn) en voeg daar direct de suiker en het eiwit aan toe.
Stop af en toe de keukenmachine en schraap het notenmengsel af en toe los van de kanten en duw naar het midden.
Je moet een grof en samenhangend soort "deeg" krijgen.
Zet het walnoten"deeg" 20 minuten in de koelkast.
Neem met een koffielepel kleine hoeveelheden van het gekoelde walnotenmengsel, vorm er balletjes van en druk die iets plat.
Leg ze op een met bakpapier belegde serveerschaal of blad en zet dat tijdens de bereiding van de chocolade weer even in de koelkast.
Hak de pure chocolade in stukken, doe ze in een schaaltje en laat de chocolade "au bain marie" smelten of doe dat in de magnetron.
Neem de walnoothapjes uit de koelkast en doop ze 1 voor 1 in de gesmolten chocolade.
Laat ze goed uitlekken en leg ze weer op de met bakpapier belegde serveerschaal of blad.
Druk op elke bonbon 1 halve walnoot en laat de bonbons opstijven in de koelkast.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/28/4c4ef505b730ebd333ac1e3055e25c59/walnootbonbonsmetpurech1.jpg (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
09-07-2010, 04:47
Snicker Bonbons:

Snicker-bonbon's

500 gram ongezouten geroosterde pinda's (grofgemalen)
1 pak biscuitkoekjes (fijngemalen), theekoekjes
2 blikjes nesle (gecondenseerde melk)
200 gram bruine chocola
100 gram witte chocola

*Versiering naar eigen keuze.

Meng de noten, gemalen koek en nesle (beetje bij beetje) samen tot een stevige massa. Maak er bolletjes van, dompel het in gesmolte bruine chocola en versier het met gesmolten witte chocola eventueel.

Als top heb ik crispy sterretjes gebruikt die je bij de grote AH kan krijgen. Je kan er ook wat anders op doen voor de sier.

Nadat de bonbonnetjes gedroogd zijn stop je het in papiertjes.

http://img180.imageshack.us/img180/7539/171220071345ky9.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:52
Bonbons
Ingredienten:
500 gr witte chocolade
250 gr bruine chocolade
Zonnebloemolie
Voor de vulling:
Caramel (bebogeen)
Kokos
Nogatine
Hazelnootjes of pinda's
Voor decoratie:
1 reepje bruine chocolade
Halve pinda's, amandelen of hazelnoten
Kokos (eventueel gekleurd met kleurstof)

IJsblokjesvormpjes naar keuze (ik heb hartjes gebruikt)
Papieren vormpjes

Bereiding:
Smelt de witte chocolade met wat olie (toevoegen tot het mooi glad en vloeibaar is). Doe hetzelfde met de bruine chocolade. Vul de ijsblokjesvormpjes voor de helft met chocolade en doe er dan een piepklein beetje van de vulling op. Verder vullen met chocolade. In de vriezer hard laten worden. Dan versieren met streepjes gesmolten chocolade, nootjes of kokos (dan eerst even en druppeltjes gesmolten choco erop doen). In papieren vormpjes doen en klaar.

http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/28/192b169e2e144ad08913e11b1705faaf/untitled.JPG (http://fotopocket.nl)

(( ik doe altijd zonder kokos :D ))

Tufa7e
09-07-2010, 04:53
Rafeallo's

IngrediŽnten:
3-4 glazen geraspte kokosnoot
1 glas melkpoeder
3-4 glazen suiker
200 ml crŤme fraiche
kommetje hazelnoten of amandelen
kommetje geraspte kokosnoot

Bereidingswijze:
Mix alles door elkaar, behalve het kommetje noten en gerapte kokosnoot. Maak van het mengsel kleine balletjes. In elk balletje maak je een kuiltje in het midden en daar doe je een hazelnoot of amandel in, maak er dan weer een balletje van en haal het door de geraspte kokosnoot. Bewaar het in de koelkast.


http://img340.imageshack.us/img340/227/rafaello.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:53
IngrediŽnten:
1 blikje gecondenseerde melk
* hele pinda's (( weet niet meer hoeveel ))
*Handje vol suiker
*Reep melkchocolade (( weet niet meer hoeveel ))
*Bonbonvormjes

Bereidingswijze:
Je mengt de gecondenseerde melk met de suiker. Voeg geleidelijk de pinda's toe, totdat je er balletjes van kunt maken. Vorm van het mengsel balletjes (grootte naar eigen keuze). Smelt de chocolade (eventueel met een klein beetje olie 2tl). Haal de balletjes voorzichtig door de gesmolten chocolade en doe ze dan in de papieren bonbonvormpjes. Zet ze dan in de koelkast om hard te worden

~~
~~
Sorry, ik heb hier geen foto’s van, het is alweer een lange tijd geleden dat ik ze gemaakt heb. Maar zo moeilijk zijn ze niet. Als je toch iets niet snapt, dan hoor ik dat wel.

Tufa7e
09-07-2010, 04:55
Bladerdeeg met Viss,, groenten en kruiden

Ingredienten:
- 4 grote paprika's in verschillende kleuren
- 5 uien
- 1 bakje champignon
- 1 kg zeevruchtenmix
- zout
- sambal
- safraan
- peterselie
- eventueel paprikapoeder
- 800 gram witte visfilet
- 2 pakken bladerdeeg
- kruidnagel
- melk om te bestrijken

Werkwijze:
Neem een koekepan en doe hierin vleugje olijfolie/zonnebloemolie. Doe hierbij de paprika's uien en champignon's (alle gewassen en in blokjes gesneden) en kruid geheel met zout, sambal, safraan,peterselie en eventueel beetje paprikapoeder. Het geheel mag best pittig zijn. Bak de groentes bijtgaar. Voeg daaraan toe de gewassen zeevruchtenmix en blijf roeren. Dit alles is heel snel gaar. Als gaar is, even proeven, kijken of zout en sambal in orde is, zo niet, toevoegen Tip. Ben altijd zuinig met kruiden die pittig zijn of met zout. Als je te weinig hebt. Kun je altijd meer doen, als je teveel hebt is het moeilijk om t terug te draaien. Als alles gaar en naar smaak is, in vergier uit laten lekken. Vang saus op en doe die terug in de koekepan. Doe hier verse/ontdooide witte visfilet bij en bak gaar. Voeg hier safraan en zout (eventueel peper, hoeft niet) toe. Laat dit ook uitlekken als t eenmaal gaar is. Als alles afgekoelt en uitgelekt is, mix je geheel samen. Dit is je vulling. Neem de bladerdeeg en maak het af zoals op de foto's is aangegeven.
Eenmaal klaar bestrijk je ze met melk zoals op foto en bak je de hapjes op 200 graden bruin in oven. Kan zowel warm als koud geserveerd worden.

om de bladerdeeg vast te pinnen gebruik je een tandenstoker. Haal die tandenstoker dr uit zodra je de hapjes uit de oven haalt.


http://img137.imageshack.us/img137/2206/hpim00476ow.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:55
Kip in bladerdeeg.


Ingredienten:
3 wortels
1,5 rode paprika
2 takjes kasbor, 1 takje ma3dnus
kipfilet
geraspte kaas

Kruiden:
Zout
Rode paprika poeder
Peper
safraan
Kerrie


Maak de worteltjes, kasbor, ma3dunus en de paprika fijn.

Snijd de kipfilet in kleine stukken.
Neem een pannetje doe daar een scheutje olijf olie in en vervolgens doe je de stukken kipfilet erin. Voeg er een snufje zout aan toe. Laat het ongeveer 5 min pruttelen. Laat de kip daarna afkoelen.

Na ca 6 minuten voeg je de paprika, kasbor en ma3dnus en worteltjes in het pannetje, doe daarbij ook de stukken kipfilet in. Roer het een beetje door mekaar en voeg daar de kruiden aan toe. Laat het dan ongeveer 1 min op het vuur.


Haal de saucijzen uit de koel/vries kast zodat ze een beetje kunnen ontdooien.

Nadat de bladerdeeg een beetje ontdooid is, snijd je de bladerdeeg door de helft en dan begin je dan met vullen. ( Je kunt ook zoals ik heb gedaan aan de bovenkant, schuine strepen maken of recht strepen voor de sier.)


De oven alvast voor verwarmen op 200 graden

Nadat je ze allemaal hebt gevuld besmeer je ze aan de bovenkant met eigeel.

En voilla de oven in voor ongeveer 40 a 45 min op 200 graden. Bekijk na 20 minuten hoe ze zijn geworden. Zodra ze aan de bruine kant zijn, zet de ovenstand dan op 175 graden.

Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze perfect. En EETSMAKKELIJK

Basaha !!!


http://i27.tinypic.com/negb4w.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:56
Tonijnbroodjes.


Benodigdheden:
1 blik tonijn *
Stuk of 10 champignons
1 groene paprika 1 gele paprika 1 rode paprika
1 pakje bladerdeeg (tien stuks)
Zwarte olijven in plakjes
1 rode ui
Peper
Paprikapoeder
Chilipoeder
Knoflookpoeder
Eigeel
Oregano

Bereiding: Bak de groenten in een mix van zonnebloemolie en olijfolie. Voeg daarna de kruiden toe. Als het bijna gaar is, voeg je de tonijn en olijven toe. Dit geheel meng je samen. Als het klaar is doe je het tonijnmengsel in een vergiet om het uit te laten lekken en af te laten koelen. Vul het bladerdeeg met de vulling en bestrijk het met eigeel en strooi er wat oregano over. Doe ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.

http://i38.tinypic.com/11grazl.jpg

* je kan ook 200 gram gehakt gebruiken.

Tufa7e
09-07-2010, 04:56
Bladerdeeg met gehakt.


Dit heb je nodig:

2 pakjes diepvries bladerdeegplakjes Š 10 stuks;
1/2 ui;
20 ontpitte groene olijven;
5 takjes verse koriander (marokkaanse winkel);
500 gram rundergehakt;
zout en zwarte peper;
5 eetlepels zonnenbloemolie;
1 klein blikje tomatenpuree;
gemalen komijn.

Zů maak je het:

*Laat het bladerdeeg ontdooien. Rasp de ui fijn, snijd de olijven in stukjes en de koriander fijn;
* Braad het gehakt in de olie aan met de ui, het zout en de zwarte peper (naar smaak). Voeg tomatenpuree, olijven, koriander en gemalenb komijn naar smaak toe en bak alles even mee;
* Laat het gehaktmengsel afkoelen en verwarm de oven voor tot 180 graden C;
* Vul de plakjes bladerdeeg met het gehaktmengsel; bestrijk de helft van elk bladerdeegvelletje met het gehaktmengsel en sla de andere helft eroverheen. De vormen kunnen drie- of rechthoekig zijn. Druk de zijkanten met een vork dicht;
* Bak de gevulde bladerdeegpakketjes goudbruin in de oven af.



http://www.mayrig.com/images/beurrek%20epinards.jpg

recept von Moii,, foto vn internet :)

Tufa7e
09-07-2010, 04:56
Gevulde loempia pakketjes


Voor de vulling:
Kipfilet of gehakt of vis in kleine stukjes, uitgelekt
mihoen, fijn en uitgelekt
wokgroenten gegaart en klein gesnippert, uitgelekt
peper zout peterselie
eitje losgeklopt

Leg het loempia vel voor je, doe er een flinke lepel van de vulling in hou de buitenkant naar boven en doe per paketje een koffielepel losgeslagen eitje erbij en plooi alles dicht gelijk een zakje, dan kan je er een haakdraadje ronddoen of een fijngesneden draadje geblancheerde prei.


http://i44.tinypic.com/s6mzat.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 04:57
Gevulde pannekoekjes
Voor het deeg van de pannekoeken:
300 gram meel
1 theelepel zout
2 eieren
1/2l melk
fijngesnipperde peterselie en bieslook
beetje boter om ze in te bakken

voor de vulling:
200 gr gehakt rullen
fijngesneden ajuin, prei, wortel, knoflook, beetje rode paprika peterselie, eventueel italiaanse kruiden,
1 eetlepel tomatenpuree en een mespunt sambal.

Maak je deeg gelijk een gewoon pannekoeken deeg maar wat steviger en doe er de kruiden onder.


http://i44.tinypic.com/dfisjo.jpg

Niet Mijn Recept,, Wel Uitgeprobeerd :)

Tufa7e
09-07-2010, 04:59
Benodigdheden:
1 kip
2 Š 3 eieren
Handjevol groene olijven
Handjevol amandelen
1 uien
2 teentjes knoflook
Koriander
Peterselie
1 grote theelepel peper
1 grote theelepel gember
1 grote theelepel koriander
1 grote theelepel paprikapoeder pikant
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel kipkruiden
1 kip bouillon

Bereiding:
Was de kip en maak deze goed schoon, verwijder de haartjes, door met een mes op de huid voorzichtig te schrapen. Hak de ui fijn met de knoflook in een keukenmachine en neem een kom. Doe hierin de fijngemailen ui en voeg een grote scheut olie toe en de kruiden en de fijngehakte peterselie en koriander. Marineer hiermee de kip en vul de buik een beetje met het uimengsel. Bind de pootjes vast met een touw. Je kunt het beste de kip 1 dag van te voren marineren en deze voor 1 nachtje laten intrekken. Doe klein beetje olie in een pan en doe hierin de rest van het uimengsel. Doe daarna de kip in de pan en bak het bruin aan alle kanten. Voeg daarna 2 grote glazen water toe. En doe de deksel op de pan. Regelmatig om laten keren en breng het aan de kook voor 30 Š 45 minuten.

Neem een andere pannetje en kook hierin de amanandelen. Ontvel ze daarna en bak ze in een koekenpan met olie. Leg deze apart. Kook de eieren, pel ze, en snijd ze door de helft, leg deze ook apart. Neem daarna de kip uit de pan en doe deze in een ovenschaal. Besmeer het een beetje met boter en doe het in een voorverwarmde oven onder de grill, zorg ervoor dat hij aan alle kanten goed gegrild is. Dik de saus in de tussentijd in en doe verwarm de olijven even mee. Leg de kip in een bord en voeg er wat saus met olijven toe. Decoreer het daarna met de amandelen en de eieren.

http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/28/2cd080e85842617eb5b810d1a1a88e2c/ven9c1.jpg (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
09-07-2010, 05:01
IngedriŽnten:
500 gram bloem
20 gram verse gist of 1 eetlepel droge gist
een halve theelepel zout
1 ei
ongeveer 250 ml water
boter
olie
sesamzaad
honing

Bereiding:
1. Doe de bloem samen met een halve theelepel zout, het ei en 20 gram gist in een grote kom (tabqect).
2. Voeg ongeveer 1 glas water aan het deeg toe. Meng met je handen het water en het meel tot er een samenhangende bal ontstaat.
3. Voeg telkens een beetje water toe tot er een vast deeg ontstaat. Zorg er wel voor dat het deeg stevig is.
4. Kneed het deeg ongeveer een half uur lang tot het elastisch aanvoelt.
5. Laat het deeg dan ongeveer een kwartier rusten.
6. Herhaal het kneden daarna voor ongeveer een kwartier.
7. Vet een dienblad in met olie of boter.
8. Maak van het deeg bolletjes en leg ze op het dienblad neer. De grootte van de bolletjes is afhankelijk van de eigen voorkeur. Een normaal bolletje is ongeveer even groot als een pruim.
9. Vet een fijn glad werkblad in met olie of boter. Leg ťťn bolletje deeg op het werkblad. Druk het deeg met je handen zo plat en dun mogelijk in een rechthoekige vorm met behulp van olie en / of gesmolten boter.
10. Zorg ervoor dat er geen gaten ontstaan in het dunne deeg.
11. Doe alsof het deeg (dat nu een rechthoekige vorm is) uit drie lange stroken bestaat. Smeer de eerste strook in met olie en / of boter. Vouw daarna de eerste strook naar binnen.
12. Er zijn nu twee ďdenkbeeldigeĒ stroken. Smeer de tweede strook in met olie en / of boter. Vouw dan de tweede strook ook naar binnen.
13. Aan het eind is er maar ťťn strook. Doe nu alsof deze strook uit drie vierkantjes bestaat. Smeer het eerste vierkantje in met olie en / of boter. Vouw dan het vierkantje naar binnen.
14. Er zijn nu twee ďdenkbeeldigeĒ vierkantjes. Smeer het tweede vierkantje in met olie en / of boter. Vouw dan het tweede vierkantje ook naar binnen.
15. Aan het eind van het vouwen van het eerste bolletje houdt je een klein vierkantje over. Leg deze op het ingevette dienblad neer.
16. Zet het vuur op een hoge stand. Leg er een koekepan / wok / frituurpan op en doe er olie in. Laat de olie goed heet worden.
17. Frituur de flensjes goudbruin.
18. Je kunt eventueel de gefrituurde flensjes een klein beetje in warme honing deppen en er sesamzaad over heen strooien.


Resultaat: Heerlijke gefrituurde flensjes voor bij de thee.

Tufa7e
09-07-2010, 05:02
Dadelkoekjes

IngrediŽnten

Voor het deeg:
- 250 gr boter.
- 200 gr gemalen suiker
- 2 Marokkaanse theeglaasjes olie
- 2 eierdooiers.
- Ĺ zakje bakpoeder
- meel, mengen tot je een goeie deeg hebt.

Voor de vulling:
- 500 gr dadels, ontpitten, stomen, en malen.
- 200 gr gebakken en gehakte amandelen
- 1 tl kaneel
- 1 el mazhar

Ga als volgt te werk

Meng de boter met het suiker en de eieren, dan voeg je de olie toe, mix het even, dan voeg je erde bakpoeder en meel bij. Het deeg moet een lekkere zachte deeg zijn, maar het mag niet plakken. Dus gewoon een handelbare deeg. Dan ga je aan de slag met de vulling. De dadelpasta, daar meng je de rest van de ingrediŽnten mee (van de vulling), en dan maak je er kleine staafjes van, van ongeveer 4 cm.
Dan pak je een beetje deeg, dat maak je plat in, daar zet je een staafje op, je vouwt het dicht, rol de naad weg, en dan kan je het versieren met een pincetje. Maar je kan ook als je zo’n stempel hebt, in plaats van staafjes bolletjes maken. Dan pak je dus deeg, maak het dun, doe het bolletje erin, maak het weer dicht, rol het in je handen, tot je een soort knikker krijgt. En dan druk je het met de stempel het figuurtje erin. Je bakt deze koekjes op 150 graden, ze moeten licht blijven van kleur. En als ze zijn afgekoeld, strooi je er poedersuiker overheen.

Tufa7e
09-07-2010, 05:06
Je hebt nodig:

250 gr. mascarpone
3 eieren gesplitst
50 gr poeder suiker
2 vanillie suiker
2 bekers slagroom
1 pak lange vingers voor tiramisu
1 kom sterke koffie en cacao
een oven schaal.

Bereiding:
de eiwit in een kom met de helft van de suiker en 1 vanillesuiker kloppen tot schuim. Doe in een aparte kom de eigeel kloppen met de rest poeder suiker. Voeg dan de mascarpone bij het eigeel en mix alles samen tot het mooi 1 geheel wordt. Neem weer een andere kome en daarin doe jede slagroom mixen en je doet 2 eetlepels suiker en vanillersuiker erbij tot het stijf is

Ga dan alles bij elkaar mengen en mix het goed samen. Ondertussen heb je de koffie gezet en heb je t koud laten worden. Naam doe je de lange vinger in de koude koffie dompellen en in de schaal leggen,je gaat zo verder tot je een volle laag hebt van koekjes daarna pak je de mengsel en je giet er wat overheen, daarna ga je een tweede laag van koekjes aan leggen en dan weer de mengsel er overheen,je kan twee of drie lagen maken hangt vanaf hoe diep je schaal is dus de mengsel moet je goed in porties verdelen.
De boven kant bestrooi met cacao het liefst met een kleine zeefje krijg je mooi resultaat.
Afdekken en in de koelkast laten opstijven voor een nachtje. De volgende dag kan je lekker van smullen.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Tiramisu_Fanes.jpg


foto van internet,, recept van moi :dansen:

Tufa7e
09-07-2010, 05:06
Gekruide Kippenpootjes en kippevleugeltjes op een bedje van sla

Nodig:

Kippenpootjes en vleugeltjes(doormiddengsneden)
qosbor
2uitjes
kipkruiden(Silvo)
+beetje paprikapoeder en gemberpoeder en z3afraan
zout
olie

De kipstukken wassen, in n pan met kokend water aan de kook brengen, 10 Š 15 min ongeveer. voeg beetje zout en n tikje z3afraan toe.

vet n ovenschaal in.Rasp de ui en snijd de qosbor fijn. meng deze met de kruiden en olie in n bak. leg de kipstukken op de ovenplaat giet de marinade eroverheen, wrijf de marinade goed m de kip heen met je handen.. strooi nog wat silvokipkruiden er royaal overheen, laat dit intrekken voor n uurtje ongeveer.. daarna in de warme oven voor 20min knapperig laten worden.. warm serveren op n bedje van sla..

Sla:
Zakje mix salade
olie
azijn
zout

in bakje de salade mix met de rest mengen, op n bord leggen en de kip eropleggen.. garneren met schijfjes tomaat en olijven..

http://img138.imageshack.us/img138/2376/dscf0835uf3.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:07
Pizza

Ingredienten:
Half pak mix voor pizzabodem (hihi ja makkelijk he )
125 ml water
1 el olijfolie
1 blikje tomatenpuree
1 blikje tonijn
Halve rode paprika
Paar olijven in plakjes
Geraspte kaas
Italiaanse kruiden

Bereiding:
Bereid de mix voor de pizzabodem volgens de verpakking door de mix te mengen met het water en de olie. Kneed het tot een zacht en glad deeg (5-10 minuutjes). Rol het dan uit tot een cirkel en rol de randen een beetje op. Leg op een bakplaat (ik heb een speciale pizzabakplaat gekocht bij wibra voor 1.99, die is supergoed. Lekkere knapperige bodem) en bestrijk met de tomatenpuree. Verspreid de tonijn erover en de olijven en paprika. Bestrooi met geraspte kaas en italiaanse kruiden en bak 25 minuten op 220 graden bruin

(( tonijn kun je ook vervangen door gehakt,, doe dan 250 gram gehakt ))

http://img274.imageshack.us/img274/3146/pizzada6.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:08
Marmerkoekjess

Deze zijn kapott lekker,, en niet moeilijk ;)

500 gr ongezouten pinda's, gemalen
200 gr biscuitjes, gemalen
1 blikje gecondenseerde melk (friesch meisje, te koop in de supermarkt en staat bij de koffiemelk of de oosterse producten van conimex)
2 el honing
1 zakje vanillesuiker
2 el nesquick (of cacao)
1 tl kaneel

400 gr bruine chocolade en 100 gr witte chocolade (of andersom)

Meng de gemalen pinda's met de gemalen biscuitjes. Voeg de vanillesuiker, nesquick en kaneel toe. Doe dan het blikje nestle erbij en meng goed. Tenslotte honing toevoegen en goed mengen zodat alles plakkerig is.

Neem een bakplaat en bedek met bakpapier. Druk deze vulling in de bakplaat plat. Ik heb een speciaal klein deegrollertje met een handvat waarmee je makkelijk in een bakvorm kan rollen. Smelt 200 gr bruine chocolade met 1 el olie en giet dit over de vulling. Strijk het glad (even schudden als er strepen in blijven).

Laat dit een uurtje in de koelkast (of tot het hard is). Haal de plak dan met behulp van het bakpapier uit de vorm en doe de koek dan ondersteboven terug in de bakvorm. Trek het bakpapier eraf. Smelt de andere 200 gr bruine chocolade met 1 el olie en giet er weer overheen. Weer gladstrijken.
Smelt dan de witte chocolade met 1 el olie en doe dit in een boterhamzakje (ik gebruik een hennaspuitje waar de naald af is) en knip een klein hoekje af. Spuit witte lijntjes in de lengte op de bruine chocolade (die nog zacht is).

Neem dan een sateprikker en trek in de breedte door de witte lijnen heen. Eerst naar de ene kant en dan naar de andere kant terug (anders krijg je een dezelfde patroon). Laat weer hard worden in de koelkast. Haal uit de vorm, snijd de randjes eraf en snijd dan met een scherp mes in ruitjes.

http://img212.imageshack.us/img212/9413/marmer1um4.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:09
Kalinti

IngrediŽnten:
- 250 gram gezeefd kikkererwtenmeel (te koop bij Surinaamse toko's)
- 1 liter lauw-warm water
- 4 eieren
- 1 Marokkaanse theeglas olie
- 1,5 koffielepeltje zout

Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180-200 graden.
- Meng de eieren samen met olie. Voeg er de kikkererwtenmeel toe met
het water en zout. Meng het een beetje met de blender.
- Klop het mengsel daarna luchtig met een staafmixer. Doe het beslag
in een ovenschaal.
- Doe er kleine blokjes boter erop en zet het de voorverwarmde oven
voor ongeveer drie kwartier.
- De laatste 10 minuten kan je eventueel de grill aanzetten
voor een mooi bruin resultaat.
- Let wel op dat het lekker zacht van binnen moet zijn

Met stokbrood is kalinti ook erg lekker en wat zwarte peper er bij

http://i48.tinypic.com/35n4fog.jpg

Uitgeprobeerd:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 05:20
Turkse pizza.

Voor het deeg:

* 250 gram meel.
* 50 ml warme melk.
* 1 theelepel instant gist.
* snuf zout
* warm water.

Voor de vulling.

* 250 gram gehakt.
* 1 rode paprika (gepureerd)
* 1 kleine ui. (gepureerd)
* 3 eetlepels tomatenpuree.
* snuf zout.
* zwarte peper.
* snufje paprika.
* Eventueel jouw eigen kruiden.

Hoe ga je te werk?

* Zorg ervoor dat het ui en paprika gepureerd zijn. Dus zeer kleine stukjes.
* Meng alle ingrediŽnten van de vulling door elkaar.
* Laat even 20 minuten staan.
* Laat na ongeveer 20 minuten het eventuele overtolige vocht weglopen.

http://i47.tinypic.com/4ilbn6.jpg

Verwarm de melk.
* Doe in een kom de meel, gist en zout.
* Voeg de melk toe en meng dit even.
* Voeg nu beetje bij beetje lauw water toe.
* Het moet een lekker soepel deegje worden. Het MAG aan je handen plakken.
* Hoe plakkeriger het deeg, des te zachter de pizza (Denk aan de frisbee )

http://i49.tinypic.com/2chxmw0.jpg

* Laat het deeg afgedekt een half uurtje rijzen.
* Zie je dat het deeg na een half uurtje niet is gerezen, laat het dan nog even staan.

http://i50.tinypic.com/14vp5ll.jpg

Bestrooi het werkblad met meel.
* Neem een grote koekenpan of een pizzapan en verwarm deze voor. Er hoeft GEEN olie of boter in de pan.
* Neem een bolletje deeg ongeveer ter grootte van een pingpongbal.
* Rol het deeg uit.
* LET OP. Rol het deeg niet te dun uit. Het is geen lemsemen. Het deeg is dun maar niet zo dun dat je erdoor heen kan kijken.


http://i49.tinypic.com/4v46ir.jpg

* Nu neem je een eetlepel pizzavulling.
* Verdeel dit over het deeg.
* Smeer er niet te veel op anders kan je het deeg zo niet in de koekenpan leggen.

http://i48.tinypic.com/288xvlk.jpg

* Leg de pizza voorzichtig in de voorverwarmde pan en .... Zet een deksel op de pan.
* Zo wordt ook het gehakt gaar.
* als je zite dat de onderkant van de pizza bruine stippen krijgt en het gehakt licht kleurt, is je pizza gaar.
* Haal de pizza uit de pan en rol meteen op.

* Misschien is je pizza toch iets aan de harde kant. Maak je geen zorgen. Ze worden na een half uurtje vanzelf iets zachter.

http://i48.tinypic.com/28hjssy.jpg

http://i45.tinypic.com/eg4q9z.jpg

Uitgeprobeerd :)

Tufa7e
09-07-2010, 05:23
Kefta Tajine

Voor de kefta:
600 runder of lamsgehakt
2 el peterselie, gehakt
1 el verse koriander, gehakt
1 ui, gepeld en geraspt
peper en zout
cayenne of chilipeper
schil van 1 citroen, geraspt

Saus:
30 g boter
1 ui geraspt
1 rode chilipeper, fijngehakt
2 tl gemberpoeder
1 tl saffraanpoeder
2,5 dl bouillon of water
zout, peper
2 el citroensap
verse koriander als garnering
marokkaans brood
Doe alle ingrediŽnten voor de kefta in een kom en kneed het 5 min. Vorm balletjes van 3 cm. Zet de tajine op de vlamverdeler op matig vuur. Verhit boter, voeg ui en chilipeper toe, laat even bakken. Voeg gember-, saffraanpoeder en bouillon of water toe, met peper en zout. Breng het aan de kook, laat 15 min. sudderen met deksel. Voeg kefta toe en laat nog 30 min sudderen. Voor een dikkere saus haal je halverwege de deksel weg. Voeg citroensap toe en garneer met koriander. Serveer met brood.

Tufa7e
09-07-2010, 05:24
chocolade maantjes

ingr:

*250 g bloem
*125 g poedersuiker
*125 g boter
*100 g amandelpoeder
*80 g zwarte chocolade in stukjes gebroken
*1 ei
*1/4 theelp bakpoeder

voor de versiering: witte chocolade


*de bloem in een kom zefen +bakpoeder/poedersuiker/amandelpoeder/ei en de boter toevoegen
*dit alles goed mengen/kneden tot een soepele massa dan de choco au bain marie gesmolten toevoegen en alles goed kneden
*een keer alles goed gemengd dan deze in een plastikzak wikkelen en in de koelkast leggen voor 15 mn
*dan op een werktafel bestuifd met bloem de deeg in bollen verdelen en hier van stafen vormen van 2 cm breed
*dan van de stafen vingers van 5 cm lang eruit snijden en deze een maanvorm geven en op een beklede bakblik leggen
*dan in een oven op 180 graden voor ong 15 mn gaar bakken
*een keer gaar deze op een rooster laten koelen dan de witte chocolade smelten au bain marie
*dan de gekoelde koekjes alleen de uiteinde daarin dompelen en weer terug op de rooster of op een bakpapier leggen tot de choco stijf word

heb geen foto:blozen:

Tufa7e
09-07-2010, 05:25
visschotel

Benodigdheden:

300 gram garnalen
300 gram sardines
300 gram panga file
2 tl. rode peper
2 tl. zwarte peper
1 zakje safraan
een beetje zout
2 eetlepels witte olie
kosbor

Bereidingswijze:

Je maakt de sardines schoon(hoofdje en maag weghalen) dan was je ze en laat ze afdruipen. Je kruid ze vervolgends met de bovenstaande kruiden en kosbor. Zet ze appart en doe hetzelfde met de garnalen en de panga file.

Zet ze dan op de grilplaat op de hoogste stand en barbeque ze gaar. De garnalen hoogstens 5 minuten laten bakken. Als je ze te lang bakt, zijn ze moeilijk te pellen.

Tip: Serveer de vis met charmilla/salade en frietjes

Succes!!

http://i30.tinypic.com/2u6cj09.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:26
tortila

Benodigdheden:

4 aardappels
halve bosje kosbar
1 tomaat
1 grote ui
halve rode paprika
2 theel paprikapoeder
1/2 theel zwarte peper
1 zakje safraan
een beetje zout
500 gram kalfsgehakt
3 eieren
2 eetlepels zonnebloemolie


Bereidingswijze:

Je snijd de aardapels in blokjes en frituurt deze. Eenmaal gaar, laat je ze in een tijltje afkoelen. Je doet de olie in een koekepan en bakt hierin het gehakt voor ongeveer 3 minuten. Dan voeg je de klein gesneden ui/tomaat/kosbar/paprika toe. Meng dit geheel goed en voeg ook de kruiden en wat zout toe. Laat dit goed gaar worden op middelmatig vuur.

Dan voeg je dit bij de aardappelblokjes. Voeg nu 3 hele eieren toe en roer dit geheel goed. Neem nu een koekepan en doe hier de mix in. maak met een houten lepel een recht geheel.

Bak je tortilla op middelmatig vuur iedere zijde voor ongeveer 8 minuten.

Tip: Als je de tortilla wilt omdraaien, zonder deze kappot te maken, kun je het beste een grote deksel gebruiken. leg de deksel op je koekepan. draai de koekepan om en schuif nu je tortila op de andere zijde terrug in de koekepan...

Succes!!!

http://i26.tinypic.com/2d85l40.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:27
VISPASTILLA



VISBASTILLA, filodeeg gevuld met een vulling van vis en mihoen.

Vulling:

500 gram visfilet (kabeljauw, koolvis, e.d.);
500 gram gekookte, gepelde garnalen;
250 gram champignons, in plakjes gesneden;
1 ui;
1 groene en 1 rode paprika, in blokjes;
pakje mihoen; bereid volgens de gebruiksaanwijzing.

Voor de marinade:
1 bosje gehakte verse koriander;
1 bosje gehakte platte peterselie;
Saffraan;
2 theelepels zwarte peper;
1 theelepel gemberpoeder;
1 theelepel paprikapoeder;
Ĺ theelepel gemalen komijn;
Kommetje olijfolie;
Citroen
Sambal
knoflook
Zout
2 visbouillonblokjes;
Boter.

Zo maak je het:

Doe de gehakte koriander, de gehakte peterselie, de saffraan, de zwarte peper, de gemberpoeder, de paprikapoeder, de komijn, de sambal, de geraspte knoflook, het zout en de visbouillonblokjes in een pannetje, samen met de olijfolie en het sap van de uitgeperste citroen. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen. Doe er een klein scheutje water bij.
Snijd de visfilet in stukken en doe die samen met de garnalen in een pannetje. Schep er ťťn soeplepel van de marinade over en laat dat alles 5 minuten pruttelen op laag vuur.
Bak in een koekenpan de gesnipperde ui tezamen met met de blokjes paprika en de plakjes champignons. Doe het gas eronder uit en schep er een soeplepel van de marinade overheen.
Laat de mihoen goed uitlekken en schep ook hierover ťťn soeplepel van de marinade.
Laat uiteindelijk, nadat de marinade overal goed is ingetrokken, alle vullingen goed uitlekken in een vergiet.

Vet een rond bakblik in of beleg het met bakpapier. Smelt de boter. Besmeer 6 vellen filodeeg met de gesmolten boter en bekleed er de bodem van het bakblik mee. Laat het deeg over de rand van het bakblik hangen. Verdeel de goed uitgelekte mihoen over de bodem. Verdeel daarbovenop het vismengsel en uiteindelijk dŠŠrbovenop het groentemengsel. Sla de overhangende randen van het filodeeg naar het midden en besmeer enkele vellen filodeeg met gesmolten boter om de bastilla af te dekken. Stop de overhangende randen van de bovenste laag filodeeg onder de bastilla en besmeer het geheel met boter of eigeel.
Zet de Bastilla 30-40 minuten in het midden van de oven op 220 graden

http://img.photobucket.com/albums/v516/IngridSaida/leuke%20plaatjes/eten%20en%20drinken/vispastella.jpg

Foto van internet:fluiten:

Tufa7e
09-07-2010, 05:28
Gekruide kippenvleugeltjes met uien en rozijnen

Benodigdheden:
1 kilo gekruiden kippenvleugeltjes
1 kleine ui
1 grote ui
Handjevol rozijnen
Koriander

Bereiding:
Indien je de kippenvleugeltjes niet gekruid hebt, kun je ze ook kruiden met kipkruiden. Snijd de kleine ui in kleine stukjes en bak deze in een pan met olie, voeg daarna de kippenvleugeltjes toe en bak deze een kleine 10 minuten. Voeg fijngesneden koriander toe en 1 glas water. Doe de deksel op de pan en laat dit op een laag pitje gaar worden tot je een beetje saus overhoudt.

Neem een klein pannetje met 1 eetlepel olie en snijd hierin de grote ui in lange stukjes. Bak deze roerend glazig. Voeg daarna de rozijnen toe en een paar eetlepels van de saus van de kippenvleugels en laat dit op een laag pitje pruttelen.

Doe daarna de kippenvleugels in de oven onder de grill aan beide kanten. Serveren met de uien/rozijnen mengsel.

http://i43.tinypic.com/vdgt90.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:30
Gebakken garnalen & inktvis

Bereiding garnalen (ongepeld):
Halve kilo garnalen
Peper
Komijn
Zout
Knoflook geperst

Marineer de garnalen met peper, komijn, zout en de geperste knoflook. Voeg een beetje olie in een koekenpan en bak de ongepelde garnalen, tot ze een beetje gekrompen zijn.

Warm opdienen met een schijfje citroen


Bereiding inktvisringen:
Inktvis
Zout
Meel

Snijd de inktvis in ringen en strooi er wat zout overheen. Vervolgens dep je de ringen in meel en bak je ze in een friteuse of in een koekenpan.

http://i38.tinypic.com/dbigcy.jpg

Tufa7e
09-07-2010, 05:37
Vis Loempias

IngrediŽnten:
- 1 Pak loempia vellen.
- 2 Blikjes tonijn.
- 2 Pakjes roze garnaaltjes.
- 2 Pakjes surimi sticks.
- Een beetje Chinese vermicelli.
- 1 Theelepel zwarte peper.
- Een beetje zout.
- Een beetje fijn gesneden peterceli.
- Een beetje fijn gesneden koriander.
- Een klein beetje water.
- Een klein beetje meel.



Bereidingswijze:
In handige stappen :

1. Je wast de roze garnaaltjes en laat ze uilekken.
2. Daarna snijd je de garnaaltjes door de helft. De kleintjes hoeven niet.
3. Je stopt de roze garnaaltjes in een kom.
4. Je snijd de surimi sticks in kleine stukjes en stopt ze bij de roze garnaaltjes.
5. Je laat de tonijn uitlekken en stopt ze ook in de kom.
6. Je stopt een beetje chinese vermicelli in warm water en laat het zacht worden.
7. Snijd de chinese vermicelli ook klein en stop ze in de kom.
8. Stop de peterceli, koriander, zout en peper erbij en roer alles door elkaar.
9. Pak een grote stapel loempia vellen en snijd ze in 3 gelijke repen.
10. Pak een klein kommetje en stop daar een beetje water en meel in, zodat het een papje word.
11. Pak 2 repen loempia vellen en leg ze met de uiteindes tegen elkaar aan.
12. Maak ze met het papje vast aan elkaar.
13. Doe de vulling op de het begin van de reep en vouw dan driehoekjes.
14. Als je klaar bent met vouwen maak ze dan vast met het papje.

http://stcm.nl/biz/l/4/4d62471ee0f68db66cecc25de0c618f6.jpg

foto van internet:fluiten:

Lovely_meiske
13-07-2010, 01:30
upppp

Tufa7e
13-07-2010, 09:51
Wraps
Voor 1 persoon:D

Ingredienten wraps:
beetje kefta, niet te veel, net 3 eetlepels (( maar kan je ook weglaten :) ))
kruiden
- safraaf
- zout
- peper
- nootmuskaat
- heel veel kerrie:D
- paprikapoeder
- zwarte peper
halve zak wokgroenten
wraps
sambal/chilisaus

Ingredienten Salade:
komkommer
sla
pittige zietoen
azijn
zonnebloemolie

Bereidingswijze:
* Doe een beetje olie in de pan, en rul het gehakt, voeg dan de kruiden toe (( ZOUT NIET VERGETEN!! ))
* Was de wokgroenten en doe ze erbij:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/7a06a9998f609011f6c5d0a31b25d4f5/P25-06-10_20.37.jpg (http://fotopocket.nl)
* Laat alles goed bakken
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/7c2916da52f34178e6c3745c4a54827e/P25-06-10_20.38.jpg (http://fotopocket.nl) (( van dichtbij ))
* doe een wrap in de pan:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/16b7ab811ae1dee3b5276a7411747afe/P25-06-10_20.44.jpg (http://fotopocket.nl)
* wacht tot ie warm is, dus tot ie beetje dik begint te worden, NIET TEVEEL, ANDERS KUN JE M NIET OPROLLEN !!
* Haal dan de wrap uit de pan, en doe hier anderhalve eetlepel groente in:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/9bdb4c7586c33281b78d22815a24c02d/P25-06-10_20.53.jpg (http://fotopocket.nl) (( ik heb m hier besmeerd met chilisaus, vind ik lekker:D ))
* Rol de wrap op de volgende manier op:
- eerst de lange kant 1 hoekje:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/c8f116a575432b079df29533f1f681a5/P25-06-10_20.53%5B1%5D.jpg (http://fotopocket.nl)
- dan de korte kant helemaal oprollen tot het eind:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/2e369a999e9b542883850383dd6ff428/P25-06-10_20.53%5B2%5D.jpg (http://fotopocket.nl)

Salade:
* snij de komkommer, zietoen en sla in stukjes,
* meng het in een grote kom
* doe hier wat azijn, zonnebloemolie en zout bij
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/38b33a38fa924f5059e20b01b68afe5c/P25-06-10_21.07.jpg (http://fotopocket.nl)


Reserveer alles op een groot bord, maak het af met wat sambal of chilisaus:D
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/06/25/d2f1c75f859466509324066728effae8/P25-06-10_21.14.jpg (http://fotopocket.nl)
Bismillah en eet smakelijk :D

excuses voor de enorme foto's:blozen:

hasna_tmazight
14-07-2010, 01:17
mmmmmmm lekker dat Sachertorte: kom is bij mij een keertje langs om bij mij te maken :lol:

(chef kok) :lachen:

Tufa7e
14-07-2010, 05:18
hihi is ook lekker:lachen:
haha wie weet kom ik wel een x langs.. :fluiten:

Tufa7e
20-07-2010, 03:06
Pizza

Ingredienten:
500 gr. bloem
Water
Snufje Zout
1 El Gist
1,5 Paprika (( In Stukjes Gesneden ))
250 gr Champignons
1 Ui
Geraspte Kaas
Tomatenpuree
Pizzakruiden/Italiaanse kruiden
20 Gr kefta (( Kan ook zonder :) ))

Bereidingswijze
*Voeg de bloem,, water,, zout en gist bij elkaar,, en kneed het tot een stevig deeg.
*Maak hier dan een balletje van en laat het 20 min rijzen.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/64345aaa1265427107c330f3c0aa2c26/Pizza1.png (http://fotopocket.nl)
* Pak dan een stuk bakpapier,, en rol hier het deeg op uit. Net zo groot als dat je de pizza hebben wil
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/a3c80ef5522adfbe4fa1575fe43ebc4a/Pizza2.png (http://fotopocket.nl)
* Besmeer dan met tomatenpuree
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/3cf9c8cd0cfd6db030d39141002beb14/Pizza3.png (http://fotopocket.nl)
* Doe hier de kefta op (( Deze stap kan je overslaan als je het zonder kefta doet :) ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/e4b23ba36c7ead44a42b110802128046/Pizza4.png (http://fotopocket.nl)
* Snij de paprika,, ui,, en champignogns klein,,
* Meng dit in een beslagkom en doe hier een el zonnebloem olie bij en pizzakruiden (( Naar eigen hoeveelheid:) ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/29bc5dda2514607946060f945b12fab2/Pizza5.png (http://fotopocket.nl)
* Doe dit dan op de pizza
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/48f8b202e6d586a3f81c5aae2b596e42/Pizza6.png (http://fotopocket.nl)
* Strooi hier geraspte kaas over
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/8d9d8ef913265bfc4caa9dfd97091ac8/Pizza7.png (http://fotopocket.nl)
* Doe de pizza in de oven.
* Als de kaas goudbruin word,, is de pizza klaar

:)

waso
20-07-2010, 05:08
Pudding-fruit salade
Benodigdheden:

3 bananen
2 mona toetjes(griesmeel)
(Let op: in al die andere toetjes van mona zit gelatine, dit is de enige zonder gelatine)
een tros druiven
1 blikje manderijn in blik
1 a 2 blikken perzik in blik

Bereidingswijze:

Snijd de fruit zoals op de foto. Plaats de twee mona toetjes in het midden. Decoreer om de toetjes met de gesneden fruit. Je kan ook ander fruit gebruiken zoals kiwi/mango/aardbeien etc etc. Dit is een heerlijk toetje voor na het eten (als je gasten hebt.)

Tip: decoreer met de bannaan pas als je de bord gaat eten. anders worden de schuifjes bruinig.

Simpel....................maar toch heeel lekker!

Succes!



http://i28.tinypic.com/n49z0n.jpg




dit is lekker en gezond met die weer

Tufa7e
20-07-2010, 05:13
jah zo heb je ze allebei mooi gecombineerd :D
kinderen vinden het ook lekker,, als ik het voor mijn kleine neefjes en nichtjes maak,, gaat ie zo op !!

IMO
21-07-2010, 05:59
Pizza

Ingredienten:
500 gr. bloem
Water
Snufje Zout
1 El Gist
1,5 Paprika (( In Stukjes Gesneden ))
250 gr Champignons
1 Ui
Geraspte Kaas
Tomatenpuree
Pizzakruiden/Italiaanse kruiden
20 Gr kefta (( Kan ook zonder :) ))

Bereidingswijze
*Voeg de bloem,, water,, zout en gist bij elkaar,, en kneed het tot een stevig deeg.
*Maak hier dan een balletje van en laat het 20 min rijzen.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/64345aaa1265427107c330f3c0aa2c26/Pizza1.png (http://fotopocket.nl)
* Pak dan een stuk bakpapier,, en rol hier het deeg op uit. Net zo groot als dat je de pizza hebben wil
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/a3c80ef5522adfbe4fa1575fe43ebc4a/Pizza2.png (http://fotopocket.nl)
* Besmeer dan met tomatenpuree
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/3cf9c8cd0cfd6db030d39141002beb14/Pizza3.png (http://fotopocket.nl)
* Doe hier de kefta op (( Deze stap kan je overslaan als je het zonder kefta doet :) ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/e4b23ba36c7ead44a42b110802128046/Pizza4.png (http://fotopocket.nl)
* Snij de paprika,, ui,, en champignogns klein,,
* Meng dit in een beslagkom en doe hier een el zonnebloem olie bij en pizzakruiden (( Naar eigen hoeveelheid:) ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/29bc5dda2514607946060f945b12fab2/Pizza5.png (http://fotopocket.nl)
* Doe dit dan op de pizza
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/48f8b202e6d586a3f81c5aae2b596e42/Pizza6.png (http://fotopocket.nl)
* Strooi hier geraspte kaas over
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/20/8d9d8ef913265bfc4caa9dfd97091ac8/Pizza7.png (http://fotopocket.nl)
* Doe de pizza in de oven.
* Als de kaas goudbruin word,, is de pizza klaar

:)

myn pizza zag er ook supperlekker uit :D

Tufa7e
22-07-2010, 12:42
foto !!

Tufa7e
23-07-2010, 08:05
IMO-Koekjes :D

IngrediŽnten:
* 30 gr. boter
* 200 gr ongezouten pinda's
* 200 gr. pennywafels
* 2 el room (( opklopslagroom,, jeweetwell,, diie ene in een pak :lachen: ))
* 400 gr. chocolade. (( ik heb melk gebruikt :) ))


Bereidingswijze:
* Breek de pennywafels in stukjes en doe ze in de mixer. Mix ze tot ze verkruimeld zijn.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/8510949eb5ccee141e3bd5f48c593bb9/imo-koekjes1.jpg (http://fotopocket.nl)
* Doe dan hetzelfde met de pinda's
* Smelt de chocolade au bain marie
* Doe de chocola bij de pennywafels en voeg hier de boter en room aan toe. Kneed/roer dit totdat er een soort deeg ontstaat:
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/c8ed11879f2cc3c48f9b475aef8ddccb/imo-koekjes2.png (http://fotopocket.nl)
* Rol er bolletjes van
* Haal ze door de pinda's heen
* Laat ze opstijven in de koelkast.

http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/b73137a49ef6dd0529acf2f468c41c8e/imo-koekjes3.png (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
23-07-2010, 08:12
Aardbei-Nectarine Smoothie

IngrediŽnten:
* 250 gr. Aardbeien
* 2 nectarines
* 400 ml melk


Bereidingswijze
* Snij de aardbeien en de nectarines in stukjes en doe dit in de blender
* Voeg hier 400 ml. melk aan toe
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/f489fec50e8bb469981e3e2ab48a4cff/aardbei-nectarine%25smoothiie1.png (http://fotopocket.nl)
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/f49ede5eda441cd31d67aab35c7e52cd/aardbei-nectarine%25smoothiie2.png (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
23-07-2010, 08:15
Schuimig Sinaasappelsap

IngrediŽnten:
* 6 perssinaasappels
* 200 ml. melk

Bereidingswijze:
* Pers de sinaasappels tot sinaasappelsap
* Doe hier de melk bij
* Stop het in de blender,, of gebruik een mixer
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/edf8b9a75489b41a18112aa82abba435/sinaasappelsap.png (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
23-07-2010, 08:27
Groentepannekoekjes

IngrediŽnten:
* 200 gr. bloem
* beetje zout
* 2 eieren
* 1/2 liter melk
* 2 paprika's in stukjes
* blikje mais,, uitgelekt.

Bereidingswijze:
* Meng de bloem,, zout,, melk en eieren tot een glad beslag
* Doe hier de paprika en de mais bij (( ik heb rode,, groene en gele paprika gebruikt :) ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/bf9872fa89f580a42d711429fe5bbdd9/groente1.png (http://fotopocket.nl)
* Smelt wat boter in de pan
* Pak met een eetlepel wat beslag en doe dit in de pan (( beslag kan rare vormen krijgen :lachen: ))
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/0acb8e48289c97d58e5371cf83e5c396/groente2.png (http://fotopocket.nl)http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/4f0753415705e2e720e219ba2f082719/groente3.png (http://fotopocket.nl)
* Bak ze aan beide kanten goudbruin
Note: NIET SCHRIKKEN ALS HET AAN DE BOVENKANT NIET HELEMAAL GOED GAAR WORDT,, DOOR DE GROENTEN WORDT EEN DEEL NIET HELEMAAL MEEGEBAKKEN,, MAAR DAAR PROEF JE NIX VAN :)
* Als je geen zin hebt om lang te wachten, dan kun je ze ook gewoon groot doen.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/016052448b65ebe7e33cd27535119eda/groente4.png (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
23-07-2010, 08:42
Lasagna

IngrediŽnten:
* 250 gr. champignons
* 200 gr. kefta (( kan weggelaten worden :) maar dan moet je extra groenten doen :) ))
* 3 paprika's in stukjes
* 200 gr. prei
* 1 pakje Knorr Lasagna Bolognaise
* 400 ml melk
* 350 ml water
Extra: * een pak lasagnebladen,, want die die in het pak zitten is niet genoeg.

Bereidingswijze:
* Snij de paprika,, de prei en de champignon in stukjes
* Doe wat olie in de pan en rul het gehakt bruin
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/89a42b953bf93c4199886f356af874f9/lasagna1.png (http://fotopocket.nl)
* Doe hier dan de groenten bij
* Roer het door elkaar
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/e3f77126a03861f4885ca035ba10ffbb/lasagna2.png (http://fotopocket.nl)
* Strooi de saus (( die in het pakje zit )) over de groenten heen
* Doe hier dan de melk en het water bij (( SAUS BLIJFT DUN !! )),, en laat dit doorkoken.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/5ab6e5790d0c58061ad03502092777e3/lasagna3.png (http://fotopocket.nl)
* Vet een ovenschaal in
* Begin met een laagje saus,, doe hier dan een laag lasagnebladen overheen,, en dan weer saus,, enz..
* Begin en eindig met een laag saus
* Strooi hier dan geraspte kaas over
* Bak de lasagne in 40-45 min. goudbruin in de oven.
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/42ade09924924b5ce16ebd19afaf94f6/lasagna4.png (http://fotopocket.nl)


# Heb geen foto vn het eindresultaat:blozen:

Tufa7e
23-07-2010, 08:48
Pudding :D

IngrediŽnten:
* 1 Mona toetje
* 1 pak vanilleyoghurt
* 4 of 5 aardbeien
* 6 druiven

Bereidingswijze:
* Druk het toetje uit in het midden van het bord
* Giet dan de vanilleyoghurt in de rest van het bord
* Garneer met stukjes aardbei en druif

http://fotopocket.nl/fpimages/2010/07/23/a8334dfadde6647399217f3620a88c94/pudding1.png (http://fotopocket.nl)

najat28
26-07-2010, 11:39
Leuk tufa7e

Tufa7e
26-07-2010, 11:41
tnx:knuffelen:

Tufa7e
15-08-2010, 06:07
Nasi met paprika en ui

IngrediŽnten:
3 paprika's
1 ui
200 gr. rijst
1 zakje mix voor nasi
100 ml. kokend water

Bereidingswijze:
* Kook de rijst
* Snipper de ui en snij de paprika's in stukjes
* Doe dan het zakje nasimix open, doe dit in een kom en voeg hier het kokende water aan toe.
* Als de rijst klaar is, laat je 'm ff afkoelen [[ ondertussen ben je met andere dingen bezig :)
* Bak dan de paprika en de ui in een klein beetje olie
* Als ze goed gebakken zijn, dan doe je er de rijst doorheen
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/08/15/390a1e95051857512f8d186999a3b148/nasi1.png (http://fotopocket.nl)
* Dan doe je hier het zakje nasisaus bij
* Laat het even doorkoken
http://fotopocket.nl/fpimages/2010/08/15/3dd17fefd4079dbe5524637ba34c9963/nasi1.png (http://fotopocket.nl)

Tufa7e
17-08-2010, 05:56
Simpele Salade

IngrediŽnten:100 gr. rijst
3 augurken
1 blikje mais
ijsbergsla
snufje zout

Bereidingswijze:
* Kook de rijst
* Laat de rijst een uurtje of twee afkoelen in de koelkast
* Snij de augurken in blokjes en snij de sla
* Meng dit door de rijst
* Voeg hier wat mais en zout aan toe

http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/b7d2bc53a07706cd60dd78b74940eb3b/simpel.png (http://www.fotopocket.nl)
Zoals ik al zei,, heel simpel :)

Tufa7e
17-08-2010, 06:15
3 soorten koekjes,, met 1 zelfde soort beslag.

IngrediŽnten:
* 200 gr. pennywafels
* 400 gr. chocolade
* 2 el. slagroom


Algemene Bereidingswijze
* Smelt de chocolade au bain marie
* Breek de pennywafels in stukjes en doe ze in de mixer. Mix ze tot ze verkruimeld zijn.
* Doe de chocola bij de pennywafels
* Voeg hier 2 el. slagroom aan toe.
* Roer/kneed het goed door elkaar.

Soort #1
* Pak een beetje van het deeg
* Kneed het tussen je vingers totdat er een kubus ontstaat
* Maak hier dan een klein kuiltje in met je vinger
* Hak de wallnoten/amandelen in stukjes,, en doe hier een beetje van in het kuiltje.
Mocht je dit met witte chocola willen doen:
* Smelt de witte chocola au bain marie
* Wanneer dit klaar is,, vul je het kuiltje met de witte chocola.

http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/4c77a90733a17fd0da528bac7a1b8baf/kubuskoekjes.png (http://www.fotopocket.nl)
[[ ik heb hier pinda's gedaan :) ]]

Bereidingswijze soort #2
* Rol het deeg uit op bakpapier tot de gewenste dikte
* Snij hier dan met een mes ruitjes uit
* Versier naar wens.
* Laat ze even koud worden in de koelkast.

http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/c97fe14fb86863f5030633ced4c772ce/ruitkoekjes.png (http://www.fotopocket.nl)
[[ Eeuh,, het gaat niet altijd goed:lachen: ]]

Soort #3
* Extra benodigdheid: Koekvormpjes

* Vul de vormpjes met het deeg
* Stop ze een uur in de koelkast
* Haal ze dan uit de koelkast en uit hun vormpjes
* Versieren naar wens
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/7bde865f121c0b87798ddae33305ce4a/zonnetjes1.png (http://www.fotopocket.nl)http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/1fe94ee4f8950ff4e83c6f4eb6f728b5/zonnetjes2.png (http://www.fotopocket.nl)

Tufa7e
17-08-2010, 06:23
Marsbonbons

IngrediŽnten:
* 200 gr. chocola
* 2 el. karamel [[ Bebogeen ]]
* aantal ongezouten pinda's of andere ongezouten nootjes voor de versiering

Extra benodigdheden:
* Vormpjes
* 2 plastic boterham-/diepvrieszakjes

Bereidingswijze:
* Smelt de chocola en de karamel au bain marie (( Allebei apart :) ))
* Doe ze dan allebei in een plastic zakje,, en knip een stukje van de punt af (( kan ook met slagroomspuit,, maar dit werkt iets beter :) ))
* Breng een klein laagje chocolade aan in het vormpje
* Spuit hier dan de karamel over
* Bedek dit met nog een laagje chocolade
* Versieren naar wens
* Doe ze in de koelkast om hard te worden

http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/c381e580ebb9b3860ab0cddcfb90b3da/mars.png (http://www.fotopocket.nl)

Tufa7e
17-08-2010, 06:46
Bolletjes && Croiisantjes
[[ van hetzelfde deeg :) ]]

IngrediŽnten [[ ongeveer 20 tot 35 stuks,, afhankelijk van hoe groot je ze maakt :) ]]:

* 375 gr. bloem
* 1 el. gist
* 80 gr. poedersuiker
* 50 gr. boter/olie
* snufje zout
* 1 ei
* 3 glazen lauw water
* 3 glazen lauwe melk
* 2 el. melk && 1 eigeel

Variiatiie:
# chocoladepasta
# jam

Algemene bereidingswijze:
* Meng de bloem en het gist
* Voeg hier de suiker aan toe
* Dan de olie en het ei toevoegen
* Water en melk toevoegen,, stukje bij beetje,, totdat het een samenhangend mengel wordt
* Dan het zout toevoegen
* 20 min. kneden [[ Deeg mag plakken,, maar beter van niet :) ]]
* 1 uur laten rijzen

# Bolletjes
* Verdeel het deeg in de aantal stukken die je wilt
* Plat drukken
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/fc866c2954155ab1779a2b19f2fe2238/bol1.png (http://www.fotopocket.nl)
* Een bolletje van maken zoals je bij brood bakken doet
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/6053d03935cce9d48d5025588a2b26bc/bol2.png (http://www.fotopocket.nl)
^ En dan goed uitwerken.
* Half uur laten rijzen op bakpapier
* Oven voorverwarmen op 200 graden
* Bestrijken met het ei-melk mengsel
* Stop ze voor ongeveer een half uurtje in de oven.
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/f840b6ffa8898ea3e6465804498e68f7/bol3.png (http://www.fotopocket.nl)

* Als je ze wilt vullen met jam of chocoladepasta,, dan na het platdrukken een tl, hiervan op het deeg doen.

Croiisantjes:
* Deeg uitrollen totdat het ongeveer 2 cm dik is.
* In driehoekjes snijden met een mes
* Begin bij de punt,, en rol deze op naar voren
* Half uur laten rijzen op bakpapier
* Oven voorverwarmen op 200 graden
* Bestrijken met het ei-melk mengsel
* Stop ze voor ongeveer een half uurtje in de oven.

[[ Heb hier geen foto's van,, maar lijkt me niet zo moeilijk toch? Mocht je vragen hebben,, dan kun je ze stellen :) ]]

Tufa7e
17-08-2010, 07:14
Pizzabroodjes

IngrediŽnten:
* 1 pakje bladerdeeg
* 1 blikje tomatenpuree
* 1 paprika in stukjes gesneden [[ het liefst een halve rode,, halve gele/groene ]]
* 20 gr. kefta of tonijn [[ kan ook zonder :) ]]
* 1 ui [[ gesnipperd ]]
* pizzakruiden
* snufje zout
* geraspte kaas [[ kan ook zonder :) ]]

Bereidingswijze:
* "Plak" het bladerdeeg aan elkaar in twee rijen van 5. Dus bladerdeeg net boven elkaar vastdrukken. [[ zie foto !! ]]
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/6370af473b59764b60005463aed0ce11/pizza1.png (http://www.fotopocket.nl)http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/fc184bd9e6750911a606e5950e76c367/pizza2.png (http://www.fotopocket.nl)
* Bestrijk het met tomatenpuree
* Meng de paprika,, het uit,, de kefta,, pizzakruiden en het zout in een beslagkom
* Doe dit op het bladerdeeg
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/8685242dd394ff50c7b4e44c9f04238f/PIZZA3.png (http://www.fotopocket.nl)
* Rol het bladerdeeg in de lengte op.
* Snij het in allemaal kleine stukjes
http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/69337cde7395e5b149b55b720c678d11/pizza4.png (http://www.fotopocket.nl)http://www.fotopocket.nl/fpimages/2010/08/17/fa04444bb2ad478fba563bce1dab65cc/pizza5.png (http://www.fotopocket.nl)
* Doe hier wat kaas op
* Stop ze in een voorverwamde de oven.
* Ze zijn klaar als het bladerdeeg knapperig is.

[[ # Geen foto van eindresultaat :blozen: ]]

Umm_Imran
11-12-2011, 10:29
Nasiballen.


Ľ į IngrediŽnten: (voor nasi, zie dit (http://forums.zoubida.nl/cuisine-recepten/4391-tawayaghetshs-la%F0ylikes-keukentje-7.html#post92849) recept (kan uiteraard ook met andere groenten =])
- Paneermeel
- 1 losgeklopt ei

Ľį Werkwijze:
- Maak de nasi zoals beschreven in bovenstaand recept.
- Draai hier balletjes van
- Haal ze door het losgeklopte ei heen
- Haal ze door de paneermeel
- Bak ze in olie tot ze goudbruin zijn
- Serveer met chilisaus (of zonder.)


Stap 3:
http://fotopocket.nl/fpimages/2011/12/11/badf580a53d05bcb4fd68b526fa55cc0/Naamloos.png (http://fotopocket.nl)

Stap 5:
http://fotopocket.nl/fpimages/2011/12/11/5a25f6650d653c5e3351bf85873ccfc3/Naamloos.png (http://fotopocket.nl)

Final step:
http://fotopocket.nl/fpimages/2011/12/11/99c09af3911446e0c70255a9687966fb/Naamloos.png (http://fotopocket.nl)

Umm_Imran
21-12-2011, 02:09
Ľ į Pastasalade

Ľ į Benodigdheden:
http://fotopocket.nl/fpimages/2011/12/21/881c6e7e7b9193b909ccceaf2518f02f/foto%251.bmp (http://fotopocket.nl)

Ľ į Bereidingswijze:
- Kook de pasta gaar.
- Snij de augurken, komkommer, sla en rode bietjes (staan niet op de foto) in kleine stukjes en gooi deze in een grote kom.
- Als de pasta gaar laat je deze afgieten en gooi je deze erbij
- Voeg zout toe
- Bereid de Calve Salad Mix zoals aangegeven op de verpakking
- Gooi dit erbij
- 2 eetlepels mayo erbij
- Roer het geheel door elkaar.

Ľ į Het is lekkerder als het koud is, dus laat het een paar uur in de koelkast staan.

http://fotopocket.nl/fpimages/2011/12/21/aae4b22d3daf980f0a131895fab451b9/foto%252.bmp (http://fotopocket.nl)

Umm_Imran
01-05-2012, 09:39
- ' Kaneelbroodjes (Ciinnamon Rolls)

IngrediŽnten deeg:
500 gram bloem
1 theelepel gist
180 dl (volle) melk
1 ei
50 gram suiker
55 gram zachte ongezouten boter
Ĺ theelepel zout
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder


IngrediŽnten vulling:
25 gram boter, gesmolten
100 gram suiker
30 gram walnoten of amandelen, grof gehakt
1 Ĺ theelepel kaneel
suiker om te bestrooien


Bereidingswijze:
Meng alle ingrediŽnten voor het deeg met elkaar tot het een een soepel en zacht deeg wordt dat van de wanden loslaat. Het kleeft nog wel aan de bodem, maar dat maakt niet uit. Doe het deeg over in een licht met olie ingevette kom, 1 keer draaien zodat alle kanten bedekt zijn met olie. Laat afgedekt in ongeveer 1,5 uur tot dubbele volume rijzen.
Bekleed intussen een bakplaat met bakpapier/bakmatje en maak de vulling: roer de suiker, gehakte walnoten en kaneel in een kommetje door elkaar.
Stort het deeg op een licht ingevette werkplek. Druk de lucht eruit, dek af en laat 10 - 20 minuten rusten. Het deeg is na deze rustperiode makkelijker uit te rollen.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van 50 x 25 cm. Bestrijk met de 2 eetlepels gesmolten boter. Bestrooi gelijkmatig met de vulling, laat de randen vrij. Rol het deeg vanaf een lange kant op, druk de naad aan de onderkant goed dicht. Leg de deegrol met de naad naar beneden op een snijplank. Snijd met een scherp (gekarteld) mes in 8 gelijke stukken. Knip ieder deegstukje met een schaar 3 keer in. Knip tot driekwart in. Leg de deegstukjes ongeveer 5 cm uit elkaar op de bakplaten. Verwarm intussen de oven voor op 180 ļC.
Bestrijk de broodjes met wat water en bestrooi met suiker. Bak de broodjes in het midden van de oven in 15 - 20 minuten gaar en bruin. Laat op een rooster afkoelen.


Stap voor stap foto-uitleg:
http://i.imgur.com/NlvWh.jpg
http://i.imgur.com/R1Sws.jpg
http://i.imgur.com/PJ2dC.jpg
http://i.imgur.com/bPG6A.jpg
http://i.imgur.com/RS2Oq.jpg
http://i.imgur.com/WLrmK.jpg
http://i.imgur.com/pn2Aq.jpg
http://i.imgur.com/V5UW3.jpg
http://i.imgur.com/ZAs2v.jpg
http://i.imgur.com/Xck07.jpg
http://i.imgur.com/MhqXW.jpg

Karmosiaa
14-08-2012, 06:58
Lekkkeerrr, up! ga verder
heb je ook makkelijke recepten voor koekjes voor l3ied?

Umm_Imran
17-08-2012, 05:51
Jaah De IMO-koekjes zijn de makkelijkste die ik ken :hihi:

Umm_Imran
24-10-2012, 06:09
Cakebonbons.

IngrediŽnten (voor ong. 25 stuks).
300 gr. cake. (Kan zelfgemaakt zijn. Ik heb gewoon goedkope bakkerscake gebruikt).
2 el. gecondenseerde melk.
155 gr. melkchocolade.
Decoratie

Werkwijze:
- Verkruimel de cake.
- Voeg hier de gecondenseerde melk aan toe.
- Roer het door elkaar.
- Maak balletjes van het deeg.
- Laat ze ong. een half uurtje afkoelen in de diepvries. Dan blijft de chocolade beter zitten.
- Smelt de chocola au bain marie.
- Haal de balletjes door de chocola heen.
- Laat ze 5 minuten afkoelen in de diepvries.
- Versier ze zoals je zelf leuk vindt.

Note: Ik heb ze versierd met witte chocolade. Ik heb 75 gr. gebruikt.
Deze smelt je ook au bain marie.
Ik heb de chocola in een hennacone gedaan.
Maar als je deze niet hebt, kun je de chocola ook in een boterhamzakje doen, er een klein puntje vanaf knippen en dan versieren.


Fotouitleg:

http://i.imgur.com/y8yqN.jpg

http://i.imgur.com/wekpA.jpg

http://i.imgur.com/emBC3.jpg

http://i.imgur.com/NPqdB.jpg

Umm_Imran
21-01-2013, 10:38
Tajine (foto van internet).

Ingredienten:
2-3 aardappelen
2-3 stuks gemengd vlees
1 grote ui of 2 kleinere
1 tomaat
1-2 wortelen
sperziebonen
evt. erwtjes
koriander
peterselie
zout
peper
saffraan (bijna een zakje)
olijfolie & zonnebloemolie
olijven

Wat olijfolie en zonnebloemolie verwarmen (niet verhitten!) in een pan. Vlees (kleine inkepingen in snijden) erin doen, de in stukjes gesneden uien, fijngesneden koriander en peterselie (meer koriander dan peterselie), zout, peper, saffraan. Alles goed door elkaar roeren en laten sudderen op een normaal pitje*, ong. 20 min. tot het vlees wat zacht is geworden. Daarna water toevoegen tot over het vlees, niet roeren. Op een hoog pitje zetten tot het water kookt, daarna het vuur terugdraaien naar normaal. Van tijd tot tijd roeren, niet te vaak.

Ong. 15/20 min. later de wortels**, sperziebonen en erwtjes erbij doen en weer roeren, weer 15/20 min. later als het vlees bijna gekookt is, de in gelijke stukken gesneden aardappelen erbij doen. Het geheel nog ong. 20 min. op het vuur* houden tot het vlees zacht en goed gekookt is en de aardappelen zacht zijn. 10 min. daarvoor de ontvelde tomaat erbij doen (dit kun je ook in het begin doen). De wortels, erwtjes en sperziebonen kun je apart koken en er later, de laatste minuten, bij doen. Je kunt ze ook apart houden en er jus uit de pan overheen doen en wat laten sudderen op het vuur, een paar minuutjes. Vlak voordat de tajine klaar is doe je er een olijven bij.

Bereidingstijd: ong. 1 uur - 1,5 uur, misschien ook wel langer, hangt voornamelijk van het vlees af. Rundvlees kookt langzamer dan lamsvlees.

* niet te hoog en niet laten aanbranden.
** als de stukken groot zijn, bij voorkeur in het begin er bij doen.

http://www.veoelmundo.com/sites/default/files/imagecache/970_image/images/Moroccan-tajine-fes-morocco.jpg

Umm_Imran
21-01-2013, 10:42
Appeltaart (foto van internet).

IngrediŽnten:
voor het deeg: 250 gram bloem
175 gr boter
80 gr suiker
2 eieren (1Ĺ voor het deeg, Ĺ ei voor bestrijken)
1 theelepel kaneel

Voor de vulling:
4 appels
35 gram suiker
1 theelepels kaneel

Bereidingswijze


Meng de bloem, zachte boter, suiker, kaneel en 1Ĺ ei in een kom. Kneed het met je handen tot een soepel deeg.
Rol ĺ van het deeg uit tot een lap en bedek hiermee de bodem en de randen van een ingevette ronde taartvorm (24cm doorsnee).
Verwarm de oven voor op 170įC.
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng dit met de 50 gr suiker, en kaneel. Vul hiermee de taartvorm.
Rol het resterende deeg uit tot een lap en snijd hier dunne reepjes van. Bedek de taartvulling kruislings met de reepjes deeg en druk de randen dicht. Bestrijk met het resterende losgeklopte ei de bovenkant van de taart. Bak de appeltaart ongeveer 60 tot 65 minuten in de voorverwarmde oven gaar en lichtbruin.

http://www.rickdebruin.nl/wp-content/uploads/2012/09/appeltaart.jpg

Umm_Imran
07-04-2013, 04:35
Eferfoer.

Benodigdheden:
- Maismeel.
- Snufje zout.
- 1,5 L karnemelk.

Bereidingswijze.
- Maak de maismeel vochtig. Ik doe zelf meestal gewoon uit de losse pols een bepaalde hoeveelheid.
-- Dus sprenkel er wat water overheen en mix het met je handen door elkaar.
- Voeg hier een snufje zout aan toe.
- Dek het geheel af en laat een kwartiertje staan.
- Terwijl je aan het wachten bent, breng je een pan water aan de kook en zet je hier een 'vergiet' op
- NOTE: Ik noem het een vergiet, maar zo heet dat ding denk ik niet. Het is dat ding waar je couscous in doet :gniffel:.
- Gooi het maismeel in de vergiet.
- Laat het stomen voor zo'n 45 minuten. Ondertussen losscheppen met een vork en zo nu en dan besprenkelen met water.
- Daarna doe je de maismeel in een pan/grote kom/bak whatever. Wat jij het fijnst vind. Ik doe altijd een pan. Dan kan de pan later in de koelkast :hihi:
- Voeg hier de karnemelk aan toe.
- Roer het geheel door elkaar.
- And you are done!
:nijn:.



Piicturesss~!:'
Maismeel, gewoon te koop bij de Albert Heijn :nijn:.
http://i.imgur.com/46uNNkF.jpg


Vochtig. Yup, that's my hand :nijn:.
http://i.imgur.com/wEL9l3V.jpg


Gestoomd.
http://i.imgur.com/4x52AlY.jpg



Eindresultaat :birthday:!
http://i.imgur.com/hu0Pe5F.jpg

Umm_Imran
29-04-2013, 11:49
Mijn variatie op de visburgers van de McDonalds.

Benodigdheden:
- Bolletjes/pistoletjes/afbakbroodjes. Whatever you like best.
- Vissticks.
- Sla.
- Augurken.
- Komkommer.
- Ui.
- Saus die je lekker vindt.
^ Je kunt ook gewoon dingen toevoegen die je zelf lekker vindt.

Bereidingswijze.
- Als je afbakbroodjes gebruikt, dan warm je deze op volgens de instructie die op de verpakking staat. (Eerst de broodjes open snijden!)
- Bak de vissticks. Kan me niet schelen hoeveel je doet, afhankelijk van wat je zelf lekker vind :hihi:.
- Snij de sla, komkommer etc.
- Als de vissticks klaar zijn leg je ze in het broodje.
- Je kunt eerst saus doen en dan alles wat je gesneden hebt, of eerst alles wat je hebt gesneden en dan saus. Het is jouw feestje. Whatever you like :birthday:.
Ikzelf verkies eerst vissticks, dan saus dan het gesneden spul.
- And you are done! BismiLlaah en eten maar.

NOTE: Ik heb hier geen foto's van, maar dit lijkt me niet al te moeilijk :gniffel:.

Variatietip: Als je gehakt gebruikt in plaats van vissticks, dan heb je hamburgers =P.

Umm_Imran
07-05-2013, 02:28
Wortelsalade. Echt the easiest thing to make!

Benodigdheden:
6 of 7 wortels.
1 eetlepel suiker. Of een halve. Als jij dat lekker vind.

Werkwijze:
- Schil de wortels.
- Was de wortels.
- Rasp de wortels. (Wij hebben daar een handige keukenmachine voor :gniffel:)
- Doe de suiker erbij.
- Stop het in de koelkast.

http://i.imgur.com/dcpq6rU.jpg

IMO
17-05-2013, 07:31
En dat was het :gniffel: makkelijker kan niet

Umm_Imran
17-05-2013, 11:47
Nee, gewoon echt niet :giechel:! Als je dit verkeerd doet, dan heb ik echt geen hoop meer voor je :punch:!

Nassira_
23-06-2013, 01:32
Ziet er allemaal lekker uit!

Umm_Imran
25-06-2013, 11:21
JazzaakiAllaahu khair :sjans:!

Nassira_
11-07-2013, 05:52
Wa iyaaki x

Umm_Imran
13-10-2013, 04:08
Maankoekjes.

http://i.imgur.com/oSCSiOy.jpg


IngrediŽnten:
- 250 gram bloem
- 125 gram poedersuiker
- 125 gram boter
- 100 gram amandelpoeder (100 gram amandelen fijnmalen)
- 80 gram melkchocolade in stukjes gebroken
- 1 ei
- ľ theelepel bakpoeder.
- 100 gram melkchocolade om de koekjes in te dippen.


Bereidingswijze:
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Zeef de bloem in een kom.
- Voeg hier de poedersuiker, bakpoeder, boter, het amandelpoeder en ei aan toe.
- Kneed dit alles tot een goed en soepel mengsel.
- Voeg hier de gesmolten chocolade aan toe en meng dit alles goed met elkaar.
- Nadat je een glad en soepel deeg hebt, wikkel het in plasticfolie en laat het koud worden in de koelkast voor ongeveer 30 minuten.
- Voorverwarm de oven alvast op 180įC.
- Haal na een half uur het deeg uit de koelkast.
- Maak van het deeg kleine bolletjes die je tussen je handen uitrolt in sliertvorm.
- Leg ze in een 'U' vorm op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Bak ze goudbruin voor ongeveer 20 minuten.
- Smelt ondertussen de chocola au bain marie.
- Zodra de koekjes klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen op een rooster.
- Dip daarna de twee uiteinden van de koekjes in de chocola.
- Laat ze afkoelen tot de chocola hard is.

Umm_Imran
17-11-2013, 08:28
Visfilet uit de oven met gekruide rijst.

IngrediŽnten visfilet:
- Visfilet (ik heb zelf Tilapiafilet gebruikt).
- Snufje zout.
- Ĺ theelepel komijn.
- Ĺ kaneel.
- Ĺ theelepel chilipoeder.
- 1 theelepel gemberpoeder.
- Ĺ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Ĺ theelepel rass el hanout.
- Ĺ theelepel kardemom.
- Peterselie (hoeveelheid die je lekker vind).
- Zonnebloemolie (ik heb uit losse pols gedaan..).

Bereidingswijze.
- Als je visfilet uit de diepvries gebruikt, ontdooi deze dan.
- Verwarm de oven op 180 įC.
- Gooi alle bovenstaande ingrediŽnten bij elkaar in een kom.
- Doe hier steeds een klein beetje zonnebloemolie bij en mix alles door elkaar tot het een dikkig mengsel wordt.
- Pak een ovenschaal en doe hier aluminiumfolie in. De ovenschaal invetten kan ook, maar dan krijgt je vis een boterachtige smaak, en dat vind ik niet zo lekker. En daarbij, er zit olie in de salsa, dat kun je beter op aluminium hebben, dan dat het zich vastplakt aan je ovenschaal :nijn:.
- Leg de filet in de ovenschaal en bestrijk deze met de salsa.
- Bak deze in de oven voor ongeveer een half uurtje.


IngrediŽnten gekruide rijst.
- Rijst (hoeveelheid die je zelf wil. Ik heb 250 gram gebruikt).
- Ĺ theelepel kaneel.
- 3 theelepels chilipoeder.
- Snufje zout.
- Ĺ theelepel peper.
- Ĺ theelepel kerriepoeder.
- ľ theelepel saffraanpoeder.
- Ĺ theelepel nootmuskaat.
- Zonnebloemolie.

Bereidingswijze.
- Meng alle kruiden samen in een kommetje.
- Doe de zonnebloemolie in een pan. Ik heb volgens mij ongeveer een theelepel gebruikt.
- Wanneer de olie warm is, doe hier dan het kruidenmengsel doorheen en roer het geheel door elkaar.
- Doe de rijst in de pan.
- Voeg hier water aan toe en breng de rijst aan de kook.
- Afhankelijk van de hoeveelheid en de soort rijst, kan het 10 tot 15 minuten duren voordat je rijst gaar is.


IngrediŽnten salade.
- 3 eetlepels mais.
- IJsbergsla.
- 3 augurken in plakjes gesneden.
- Zonnebloemolie.
- Azijn.
- Zout.
- Peper.

Bereidingswijze.
- De sla in kleine stukjes snijden/scheuren or any other way you like to tear lettuce apart :gniffel:,
- Doe hier de mais bij.
- Doe hier de augurken bij.
- Doe hier wat zout en peper bij.
- Maak het af met wat zonnebloemolie en azijn.
- Roer de boel door elkaar.


In the end..
- Plaats je vis op een bord.
- Doe hier net zoveel rijst bij als waar je zin in hebt.
- Same voor de salade.
- And than you're done :nijn:.


http://i.imgur.com/tUednxs.jpg
- Edit: LOOOL, check die verdwaalde maiskorrel aan de zijkant van het bord :lol::lol:!

Umm_Imran
17-11-2013, 08:44
Kaasbroodjes. (Zoals die uit de winkel :likje: [als je de chilipoeder weglaat tenminste :gniffel:])!

IngrediŽnten.
- 1 pakje bladerdeeg.
- 300 gram geraspte kaas.
- Ĺ liter melk.
- 1 eetlepel boter.
- 100 gram bloem.
- Peper.
- Zout.
- Chilipoeder.
- Nootmuskaat.

Garnering:
- 1 losgeklopt ei.
- 50 gram geraspte kaas.


Bereidingswijze:
- Voorverwarm de oven. Die van ons staat standaard op 270 įC.
- Smelt de boter in een grote pan. HEEL BELANGRIJK! GEBRUIK EEN GROTE PAN!! Ik gebruikte een steelpannetje, nou, dat doe ik nooit meer! Dus wees verstandig en gebruik een pan waar je tajine of soep in maakt.
- Wanneer de boter gesmolten is, haal je de pan van het vuur en voeg je hier de bloem aan toe.
- Doe daarna de pan weer op het vuur.
- Roer alles goed door elkaar. Niet bang zijn, boter en bloem geeft klontjes, maar daar merk je later niks meer van :nijn:.
- Voeg hier met ťťn hand de melk aan toe, terwijl je met de andere hand blijft roeren. Blijf je niks aantrekken van de klontjes. Als je goed roert, dan verdwijnen deze vanzelf.
- Doe de kruiden bij het mengsel.
- Voeg hier de geraspte kaas aan toe, terwijl je met een hand de boel blijft roeren. Niet bang zijn, de kaas smelt vanzelf.
- Ontdooi het bladerdeeg.
- Leg wat bakpapier op de bakplaat.
- Pak daarna een velletje bladerdeeg. Op de ene helft doe je een eetlepel van het kaasmengsel, op de andere helft maak je met een mes horizontale sneetjes.
- Vouw het bladerdeeg dubbel en leg het op de bakplaat.
- Werk zo alle bladerdeegvelletjes af.
- Stop ze in de oven voor 5 minuten.
- Haal ze daarna uit de oven en besmeer ze met ei.
- Strooi hier wat geraspte kaas overheen.
- Stop ze terug in de oven. Ze zijn klaar wanneer het bladerdeeg een goudbruine kleur heeft.



http://i.imgur.com/MKminlT.jpg

Umm_Imran
23-03-2014, 12:48
Oreotaart.

IngrediŽnten bodem:
- 200 gr. biscuitjes
- 6 Oreokoekjes
- 80 gr. boter


IngrediŽnten vulling:
- 200 gr. Monchou (ik gebruik een kuipje)
- 250 ml. slagroom
- 6 Oreokoekjes
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 ml. lauwwarm water
- 1 zakje klopfix


IngrediŽnten garnering:
- 8 Oreokoekjes
- 100 gr. melkchocolade


Andere dingen die je nodig hebt:
- Bakpapier
- Springvorm



Werkwijze bodem:
- Maal de biscuitjes fijn.
- Maal de Oreokoekjes.
- Smelt de boter in een pannetje.
- Meng de biscuitjes en Oreo in een kom.
- Roer hier de boter doorheen.
- Leg een velletje bakpapier in je springvorm. Wat ik altijd doe, is de springvorm open doen, het papier op de bodem leggen en dan de springvorm er bovenop sluiten.
- Gooi de bodemmix in de springvorm en druk het goed aan.
- Stop de bodem in de koelkast om hard te worden.


Werkwijze vulling:
- Klop de monchou met een garde tot een gladde massa. In de winkel heb je blokken monchou en monchou in een kuipje. Monchou in een kuipje kun je makkelijker met een garde kloppen.
- Voeg het water toe aan de monchou en klop het geheel opnieuw tot een gladde massa. Het kan er eerst een beetje ranzig uitzien, maar gewoon door blijven kloppen, het wordt vanzelf een gladde massa.
- Voeg het zakje vanillesuiker toe aan de massa en klop weer verder.
- Voeg de slagroom en het zakje klopfix aan het mengsel toe en klop het verder met je garde.
- De vulling is klaar als het een beetje stijf begint te worden. Zorg ervoor dat je niet te ver door klopt, anders gaat je slagroom schiften!
- Haal de bodem uit de koelkast en giet hier de vulling overheen.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig met de bolle kant van een lepel.


Werkwijze garnering (LET OP: Ga pas garneren voordat je de taart gaat opdienen!) :
- Snij 8 Oreokoekjes door midden
- Rasp 100 gram chocolade.
- Snij eerst de taart los van de springvorm, dan kan je deze straks makkelijk verwijderen.
- Leg de koekjes op elke gewenste manier langs de rand.
- Bestrooi de rest van de taart met de geraspte chocolade.

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1.0-9/1510482_494453530660627_1996708847_n.jpg

Umm_Imran
18-06-2014, 03:55
Kaasstengels:

IngrediŽnten:
- 150 gr. geraspte kaas
- 10 plakjes bladerdeeg
- Zout
- Peper
- Italiaanse kruiden [kun je weglaten]
- Chilipoeder [kun je weglaten]

Bereidingswijze
- Leg het bladerdeeg over elkaar heen [zie foto's].
- Wat ik zelf altijd doe, is de kaas in een grote kom doen en er dan kruiden aan toevoegen
- Strooi de kaas over de ene helft van het bladerdeeg.
- Pak dan de onderste 'laag' vellen en vouw deze over de bovenste laag.
- Druk alles goed aan.
- Snijd met een mes in de lengte strengen van de gewenste dikte.
- Draai ze dan tot ze getwist zijn zoals jij dat wil.
- Bak ze voor 10 - 15 minuten in een voorverwarmde oven.

Variatie:
Je kunt ze nog bestrooien met geraspte kaas voordat ze de oven in gaan, maar dat hoeft niet :nijn:.



Foto-uitleg
http://i.imgur.com/RQeeSNy.jpg


http://i.imgur.com/X36cjRb.jpg


http://i.imgur.com/XP2foEJ.jpg


http://i.imgur.com/zXXdF7R.jpg


http://i.imgur.com/CCSDbL3.jpg


http://i.imgur.com/4Zv9s0A.jpg

Umm_Imran
18-06-2014, 04:06
Gevulde loempiavellen [smaakt als gevulde rghayeff/remsemmen]

IngrediŽnten
- Gehakt [ik doe altijd uit de losse pols]
- 1Ĺ ui
- Paar eetlepels mais
- 1 paprika
- Ĺ prei
- Champignons
- Loempiavellen.
- Zout
- Peper
- Chilipoeder
- Saffraanpoeder
- Kerrie
- Gemberpoeder
- Kardemom
- Zonnebloemolie
- Mengsel van 1 eetlepel meel en water.


Bereidingswijze
- Haal de loempiavellen uit de vriezer en volg de gebruiksaanwijzing op de achterkant :gniffel:.
- Hak alle groenten fijn.
- Bak het gehakt bruin in een beetje zonnebloemolie
- Voeg hier de gesneden groenten aan toe.
- Doe hier de kruiden bij. Dit moet je echt op smaak doen, het is maar net wat je lekker vind.
- Bak het samen tot de groenten ook gaar zijn.
- Laat daarna alles uitlekken in een vergiet.
- Dan pak je een loempiavel.
- Leg hier 1 eetlepel van het gehakt-groentemengsel in het midden op.
- Dan bestrijk je de bovenkant van de loempiavel met het water-en-meelmengsel.
- Vouw de bovenkant naar het midden.
- Dan pak je weer je water-en-meelmengsel, en bestrijk je de linkerkant van het velletje.
- Vouw dan de linkerkant naar binnen.
- Bestrijk dan de onderkant van de loempiavel
- Vouw de onderkant naar binnen.
- Bestrijk de overgebleven kant van de loempiavel.
- Vouw de overgebleven kant naar onderen.
- Ga zo verder totdat je groente-gehaktmengsel op is.
- Bak daarna alles in een anti-aanbakpan zonder olie.
- Het enige wat je hoeft te doen, is de boven en onderkant met een beetje olie bestrijken en dan in de pan.


Foto's
http://i.imgur.com/yR610Q8.jpg


http://i.imgur.com/Gd4RF3h.jpg